Röstimishülss on mugav ja mitmekülgne pakend, alternatiiv mahukatele pada- ja vormivormidele, viib kõige kõvema köögivilja ja juurvili, samuti igasuguse kõvadusega liha pehmeks ja pehmeks. Pakun, et küpsetaks sellisel viisil sojakastmes eelnevalt marineeritud veiseliha ja serveeriksite seda kuuma roogina, võite seda koos lisandiga.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Veiseliha - 700 g
Sibul - 2 tk.
Küüslauk - 1 tk.
Sojakaste - 100 ml
Vesi - 400 ml
Või - 50 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm 6-st
Veiseliha küpsetamiseks selle retsepti abil ahjus võtke lisaks varrukale ka tooted loendist. Tegelikult võib liha olla ükskõik milline: sealiha, lambaliha, vasikaliha, linnuliha, kondiga või lihtsalt filee - vastavalt teie valikule.
Katsetage julgelt marinaadi, vürtside, küllastumisega. Minu retseptis tuleks veiseliha pulbrit umbes päeva (vähemalt 12 tundi) leotada sojakastmel põhinevas kontsentreeritud vedelikus. Teil on õigus muuta marinaadi koostist. Kuid laske lihal ühel või teisel viisil vähemalt 2-3 tundi maitsestatud vedelikus istuda ja täielikult niiskusega küllastunud.
2. samm 6-st
Veiseliha marinaad on lihtne, ilma terava spetsiifikata, kuid tasakaalustatud soola kontsentratsiooni, aroomi ja teravuse poolest. Proovige ikkagi.
Sega avaras mahutis külma vett ja kontsentreeritud sojakastet, laadige küüslauk ja sibul. Pipar. Lõika kooritud sibul neljaks ja viska vedelikku, seejärel küpseta koos lihaga.
3. samm 6-st
Lõika puhas ja värske veiseliha umbes sama suureks, üsna suureks baariks. Näiteks sobivad sellised tükid kebab.
4. samm 6-st
Kastke külmad tükid pruuni marinaadiga. Kogu liha peab olema vee / marinaadi all. Viskame kaane peale või venitame toidukile ja saadame pooltoote külmkapi riiulile marineerima. Ma hoian seda vähemalt 12 tundi, eelistatavalt 24 tundi.
5. samm 6-st
Järgmisel päeval pange marineeritud veiseliha koos sibula ja küüslauguga röstimisvarrukasse. Valage umbes 150 ml marinaadi, lisage veidi võid ja pingutage kott kindlate sõlmede / klambritega tihedalt servade ümber.
Pange küpsetusplaadile või mugavale kaubaalusele selleks ajaks kuuma ahju ja küpsetage 180 kraadi juures 60–90 minutit. Paar korda keerame pakendit.
Kui on vaja söestunud koorikut, murra protsessi lõpus kott üles ja pruunista liha grilli all soovitud kraadini.
6. samm 6-st
Pakume ahjus varrukas küpsetatud mahlast veiseliha, kuumalt või jahutatult - see on ka väga maitsev.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!