See salat sai oma nime põhjusega, see on tõesti väga rahuldav ja toitev. Toodete koostis koosneb liha koostisosast ja köögiviljadest. Klassikalises retseptis kasutatakse lihana veiseliha - see ei ole rasvane, aromaatne ja tervislik toode. Variatsioonidest hoolimata praetakse porgandeid ja sibulaid alati pannil õlis. Soolatud kurgid annavad salatile piikrit ja hapukust, soovi korral võib need asendada marineeritud seentega, see osutub sama maitsvaks.
Obzhorka salat on näide sellest, kuidas väikesest ja lihtsast koostisosast koosnev koostis võib luua rikkaliku ja maitsva roa. Lubatud on seda kasutada iseseisva roogana, täiendamata seda erinevate lisanditega.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Veise sisefilee - 300 gr.
Porgand - 2 tk.
Marineeritud kurgid - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Jahvatatud must pipar - 0,25 tl
Sool - 0,5 tl
Roheline sibul - 20 gr.
Majonees - 3 supilusikatäit
Taimeõli - 2 spl.
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Loputage veiseliha tükk jooksva voolu all, pange see toiduvalmistamiseks veepotti. Kui see keeb, lisage soola. Hauta liha 60 minutit.
Mõne aja pärast eemaldage puljongist pehme veiseliha tükk, jahutage, lõigake väikesteks kuubikuteks. Liha lõikamiseks võite kasutada mõnda muud meetodit, näiteks ribasid.
Paralleelselt valmistage salati jaoks muud koostisosad. Eemaldage sibula pea pealmine kiht, loputage, reguleerige keskmise suurusega ruutudega.
Koorige porgandid tarbetust kihist, tükeldage riiviga, millel on suured augud.
Pange pann tulele, soojendage selles õli ja saatke seejärel sibulaviilud. Hautage sibulad esialgu eraldi. Kui see muutub läbipaistvaks ja pehmeks, laadige porgandiribad pannile.
Küpseta köögivilju koos veel 5 minutit madalal kuumusel. Protsessi ajal segage aeg-ajalt.
Valmistage paralleelselt marineeritud kurgid - pigistage need marinaadist, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Viilutamise ajal jääb silma kurgimahl, mis tuleks nõrutada, muidu tuleb salat liiga vesine.
Jahutage porgand ja sibul täielikult, viige see sügavasse anumasse, lisage seal viilutatud liha ja kurgid.
Maitsesta majoneesiga, puista peale soola ja jahvatatud pipart. Majoneesikastme kogus võib varieeruda sõltuvalt isiklikest eelistustest.
Sega nõu põhjalikult, laadige see külmkapis sõna otseses mõttes 10 minutiks, et seda oleks hõlbus jahutada ja immutada. Enne serveerimist aseta peale hakitud roheline sibul.
Veiseliha ja hapukurgiga Obzhorka salat on valmis.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!