Pelmeenide retseptid on üsna lihtsad ega nõua suuri kulutusi. On kaks võimalust: lahja ja munade lisamisega.
Täna keskendume pelmeenide lahjale kakaotainale. Miks on vaja seda sõtkuda keevas vees? Selgub, et pruulimisel želatiniseerub jahus olev tärklis ja tainas omandab elastsema, tiheda konsistentsi. Valmistooteid ei rebeneta ega keeta üle. Taigna kuivamise vältimiseks lisage kindlasti päevalille- või oliiviõli.
Seda tüüpi tainas sobib ideaalselt mitte ainult pelmeenide, vaid ka manti, khinkali, chuchvara, pelmeenide kujundamiseks.
Retsept on asjakohane inimestele, kes jälgivad õigeusu paastu.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Vesi (keev vesi) - 150 ml.
Nisujahu - 250 grammi
Sool - 0,5 tl
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Tegevussuund:
1. samm 10-st
Valmistage toidukomplekt. Sõelu jahu läbi sõela. Aja vesi keema.
2. samm 10-st
Segage soola keevas vees, kuni see on täielikult lahustunud.
3. samm 10-st
Vala kaussi jahu. Lusika abil tehke keskelt väike lehter.
4. samm 10-st
Vala jahu keeva veega. Pärast kuuma vett lisage taimeõli.
5. samm 10-st
Sõtku tainas kiirete löökidega. Kuna see on väga kuum, on seda mugavam lusikaga mudida.
6. samm 10-st
Sõtku tainast kausis, kuni see on veidi jahtunud. Viige see töölauale ja sõtke kätega umbes 10 minutit.
Mida kauem tainast sõtkutakse, seda elastsemaks see muutub. Puudutades võrreldakse selle konsistentsi sageli kõrvapulgaga.
7. samm 10-st
Pärast sõtkumist tõsta veel soe tainapall kaussi, kata teerätikuga ja lase sel 10 minutit puhata.
8. samm 10-st
Lean pelmeenid choux kondiitritooted on valmis minema. Ärge jätke seda lahti, vastasel juhul sulgub see. Töötades jagage see kaheks osaks. Sel ajal, kui moodustate ühest osast pelmeene, katke teine kilega või köögirätikuga.
9. samm 10-st
See kogus choux-saia on mõeldud umbes 60 tükki.
10. samm 10-st
Pelmeenide valmistamine on väga emotsionaalne kogemus!
Kokk hea tuju ja hingega!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!