Pelmeenid kartuli ja peekoniga on kahtlemata maitsev ja rahuldustpakkuv roog, mida saab valmistada omatehtud lõuna- või õhtusöögiks. Omatehtud pelmeene ei saa võrrelda poest ostetud poolfabrikaatidega ja seetõttu pakun välja, et leiaks aega ja kostitaks oma sugulasi maitsva toiduga.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Tainas:
Keefir - 180 gr.
Sool - 1 tl
Kana muna - 1 tk.
Nisujahu - 320 gr.
Täidis:
Kartul - 500 gr.
Seapekk - 130 gr.
Sibul sibul - 200 gr.
Taimeõli - 1 spl.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm 19-st
Valmistage kogu pelmeenide valmistamiseks vajalik toit. Seapekk sobib värskelt või soolatult - teie äranägemise järgi. Kui kasutate soolatud, olge täidisele lisamisel soolaga ettevaatlik. Igasuguse rasvasisaldusega taina sõtkumiseks kasutage keefirit.
2. samm 19-st
Kõigepealt sõtku taigna tainas. Seda saab keeta köögikombainis või käsitsi.
Vala keefir sügavasse kaussi ja klopi sisse keskmine muna. Lisage soola. Segage lusikaga, kuni kõik tooted on ühtlaselt keefirimassi jaotunud.
3. samm 19-st
Sõelu jahu eelnevalt läbi. Teil võib vaja minna natuke rohkem või vähem. Piserdage väikeste portsjonitena vedelate koostisosadega. Sega kõigepealt lusikaga.
4. samm 19-st
Seejärel kandke mass lauale, kergelt jahuga tolmuks ja mudige pehme tainas, mis ei jää teie käte külge kinni. Lisage jahu järk-järgult, kuni soovite. Viige tainapall tagasi kaussi, katke rätikuga ja laske 30 minutit istuda.
5. samm 19-st
Seniks valmista kartuli, seapeki ja sibula täidis. Koorige mugulad, loputage hästi, lõigake väikesteks tükkideks. Tõsta kastrulisse ja kata keeva veega. Keeda 15-25 minutit pärast keemist pehmeks.
6. samm 19-st
Lõika peekon väikesteks kuubikuteks. Eelsoojendage pann õli abil keskmisel kuumusel. Liiguta peekonitükke.
7. samm 19-st
Prae spaatliga segades kuldpruuniks. Kogu rasv tuleks välja sulatada.
8. samm 19-st
Lõika kooritud ja pestud sibul väikesteks tükkideks ning lisa praetud peekonile. Segage ja keetke tasasel tulel 8-10 minutit.
9. samm 19-st
Kui kartulid on keedetud, tühjendage puljong. Püreesta kartulitükid purustiga.
10. samm 19-st
Lisage püreele pool praetud peekonist koos sibulaga. Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga. Sega hästi. Jahuta täidis.
11. samm 19-st
Jagage tainas kaheks pooleks ja töötage kumbki eraldi.
12. samm 19-st
Rulli õhukeseks kihiks, tolmutades plaadi jahuga.
13. samm 19-st
Lõika väikesteks ruutudeks.
14. samm 19-st
Määri igale taignale väike osa kartulitäidisest.
15. samm 19-st
Näpista pelmeenide servad tihedalt kokku. Selles etapis saab pooltooteid sügavkülmas külmutada.
16. samm 19-st
Kastke toores toit keeva soolaga maitsestatud vette ja keetke kuni see on pehme.
17. samm 19-st
Eemaldage keeva veega pelmeenid eraldi sügavast kausist. Maitsesta järelejäänud praetud peekoniga. Segage.
18. samm 19-st
Kodused pelmeenid kartuli ja seapekiga on valmis.
19. samm 19-st
Serveeri roog hapukoore või muuga otse lauale kastmed. Soovi korral puista peale hakitud ürte ja kuivatatud paprikat.
Valmistage, katsetage ja sööge!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!