Täna on päevakorral maitsvad veise maksa pannkoogid. Toiduvalmistamise retsept on üsna lihtne, isegi algaja kokk saab selle valdada.
Mahlasuse ja aroomi saamiseks tuleb maksa tainasse lisada sibulat. Pannkookide pehmemaks muutmiseks võite sellele lisada ka paksu hapukoort. Kõigi koostisosade kooshoidmiseks lisatakse muna ja manna, mis hoiab ära taina praadimise ajal leviku. Manna võib asendada jahuga, kuid ainult erinevas mahus. Enne taigna praadimist on hädavajalik infundeerida, et manna paisuks, siis osutuvad maksa pannkoogid lopsakaks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Veiseliha maks - 300 gr.
Manna - 50 gr.
Muna - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Hapukoor - 1 spl.
Küüslauk - 3 hammast.
Taimeõli - 80 ml.
Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Koorige sibula ja küüslauguküüntelt kest. Lõigake sibul kuubikuteks, jätke küüslauk puutumata. Laadige need koostisosad segisti kaussi ja jahvatage suurel kiirusel mitme korraga. Sibul ja küüslauk tuleks maksimaalselt tükeldada, paremini - homogeenseks pudruks.
Maksast eemaldage kile ettevaatlikult ülalt, eemaldage verehüübed ja paksud triibud, seejärel loputage hästi ja pühkige kuivaks. Viilutamise mugavuse huvides asetage rups sõna otseses mõttes 20 minutiks sügavkülma. Lõigake kergelt külmunud maks väikesteks suvalise kujuga tükkideks, seejärel pange see hakkimisnõusse.
Tapke maks segistiga, ühendades selle paralleelselt sibula-küüslaugu seguga.
Järgmisena laadige vajalik kogus hapukoort, purustage üks muna. Jätkake segistiga vahustamist.
Valage mass kausist sügavasse kaussi, lisage manna. Tükkide ilmumise vältimiseks lisage manna väikeste portsjonitena. Maitsesta kompositsiooni paralleelselt soola ja pipraga.
Lase maksataignal seista 20 minutit, nii et manna kergelt paisuks, muutes seeläbi massi paksemaks.
Pange pliidile piisava koguse õliga praepann, pärast kuumutamist lisage lusikaga maksa segu, moodustades korralikud ümmargused toorikud. Grillige pannkooke keskmisel keedualal, keerates need 2 minuti pärast ümber. Sel viisil praadige kõik juhtumid, lisades perioodiliselt õli.
Pange veise maksa pannkoogid pearoogale ja serveerige koos paksu hapukoorega.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!