Kapsahodgepodge'i täiendatakse sageli liha ja vorstidega. Täna valmistame vorstidega kapsaalust. Roog on lihtne, kuid väga maitsev.
Kuna retsept kasutab värsket kapsast, lisatakse kompositsioonile marineeritud kurgid. Just nemad annavad hodgepodge'ile vajaliku hapu järelmaitse. Hapukapsa kasutamisel võib hapukurgi lisamise ära jätta. Et roog omandaks rikkama maitse ja värvi, täiendatakse seda tomatikastme või pastaga.
Solyanka koos vorstidega kuulub eelarvega roogade ridadesse, nii et see on kõigile kättesaadav. Peamine on valida hea kvaliteediga vorstid, et mitte midagi rikkuda.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Valge kapsas - 500 gr.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Vorstid - 4 tk.
Marineeritud kurk - 2 tk.
Tomatikaste või pasta - 2 spl l.
Taimeõli - 40 ml.
Sool, pipar - maitse järgi
Vesi - 150 ml.
Loorberileht - 1 tk.
Suhkur - 1 tl
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Eemaldage juurkultuuride pealmine kiht, loputage neid jooksva veega. Haki sibulapea keskmisteks kuubikuteks, porgandid väikesteks viiludeks.
Pange köögiviljad eelsoojendatud pannile, pärast seda, kui olete valanud poole etteantud osast õlist. Prae porgandi-sibula segu 5 minutit, vahetades seda regulaarselt spaatliga. Sellisel juhul ärge tehke tuld üle keskmise, nii et köögiviljad ei põleks.
Eemaldage konserveeritud kurgid marinaadist, tükeldage jämeda riiviga. Visake kurgi laastud koos hautatud köögiviljadega. Küpseta koos veel 1 minut.
Vabastage vorstid ümbrisest, lõigake sama paksud viiludeks.
Vorstidele ruumi tegemiseks libistage panni sisu korraks ühele küljele. Vala veel üks portsjon taimeõli. Pange vorstid praepannile, praadige kergelt pruuniks, seejärel segage köögiviljadega.
Laadige tomatikastmes või pastas, segage hästi. Vähendage tulekahju ja kustutage mass mitte rohkem kui 2 minutiks.
Tükelda paralleelselt valge kapsas, eemaldades samal ajal kapsa pea pealmised lehed. Purustaja ei tohiks olla suur.
Laadige kapsaõled kastrulisse, lisage sellele tomatis vorstid köögiviljadega.
Vala segu kuuma veega, pane põlema. Kui see keeb, maitsesta pipra ja soolaga, lisa suhkur ja loorberilehed, sega. Vähendage tulekahju miinimumini, katke anum kaanega, jättes aurule pääsemiseks tühiku.
Hauta solyanka kapsa ja vorstidega umbes 30 minutit. Protsessi ajal segage seda perioodiliselt.
Lase roogil lühikese aja jooksul järsult tõmmata, enne serveerimist puista peale ürte.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!