Elegantne ja kiire külm eelroog piduliku laua jaoks - tartletid punase kalaga. Selle valmistamine on nii lihtne, et isegi koolilaps saab sellega hakkama, muidugi kui külmkapis on soolatud punast kala. Korvide täidiseks võib olla soolatud kodujuust, jämedalt riivitud kurk, igasuguse rasvasisaldusega hapukoor, kuid alati paks. Tuleb meeles pidada, et põhjast pärit tartletid võivad märjaks saada, seetõttu on vaja selline maiuspala sõna otseses mõttes valmistada 3-5 minutit enne serveerimist võite iga külalise jaoks isegi portsjonite kaupa välja panna maitsvad korvid plaat.
Ärge unustage värskeid ürte. See paneb soodsalt särama kala liha ja lisab eelroogale vürtsikat maitset. Nõu võid kaunistada ka sidruniviiluga - see ei ole selles maitsekimbus üleliigne.
Koostis:
Tartletid - 6 tk.
Soolatud punane kala - 120 g
Kurk - 2 tk.
Paks hapukoor - 100 ml
Kaunistuseks rohelus
Soola ja pipart maitse järgi
Kuidas süüa teha:
1. Valmistage vajalik toit. Kergelt soolatud punast kala saate osta supermarketist / poest või ise valmistada kodus, hoides seda soolas ja vürtsides kolm päeva külmas, tühjendades eraldatud perioodiliselt vedel.
2. Lubatud on kasutada nii vahvli- kui liivatartlette - viimased jäävad kauem tihedaks.
3. Enne suupiste valmistamist asetage tükk soolatud punast kala sügavkülma sõna otseses mõttes 10 minutiks - see muutub tihedamaks, seda on lihtsam lõigata.
4. Kustutage kalad liigse niiskuse eest, lõigake pikkadeks viiludeks. Loputage värsked kurgid vees, eemaldades pinnalt hoolikalt naelu ja tolmu. Kärpige hobusesabad ja lõigake iga köögivili puhtama ja atraktiivsema lõigu saamiseks diagonaalselt diagonaalselt.
5. Mõni minut enne tartletide lauale serveerimist pange neile paks hapukoor, eelistatavalt taluniku oma. Selle võib asendada koore või sulatatud juustu, rasvase kodujuustuga.
6. Pange igasse korvi viil värsket kurki.
7. Rulli punase kala tükid roosadeks, aseta tartletidesse ja vajuta kergelt - hapukoor tõuseb loodud kalalille keskele. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, unustamata, et kala on juba soolatud!
Kaunista keedetud korvid värskete ürtidega, võite lisada viilu tsitruselisi. Serveeri punast kala ja kurgi tartlette kohe peolaual, samal ajal kui vahvlipõhi on veel märg. Te ei pea suupisteid jahutama!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro