Süvenditega ploomikompott meeldib eranditult kõigile, kuid eriti sellele, kes seda küpsetab, sest sellise lõhnava joogi valmistamiseks ei pea olema erilisi kulinaarseid oskusi. See maitseb hästi nii soojalt kui külmalt. Seda võib kuumal aastaajal pakkuda jääga või täiendada jahvatatud kaneeliga ja valada sügisel kuumalt tassidesse. Hea uudis on see, et ploomikoristushooaeg on pikk!
Koostis:
Ploomid "ungari" - 0,5 kg
Soe vesi - 2 l
Suhkur - 100 g
Sidrunhape - 2 näputäit
Kuidas süüa teha:
1. Kasutage sortide "Renclode" või "Vengerka" vilju - need pole nii hapud ja vajate palju vähem granuleeritud suhkrut kui muudest ploomisortidest pärit kompoti jaoks. Soovi korral võib suhkrut asendada mis tahes meega, kuid soovitav on sellist toodet lisada ainult jook jahtus 35 kraadini, vastasel juhul kaotab see kasulikud omadused, jättes ainult magusaks lonkama.
2. Loputage kogutud või ostetud puuviljad vees, eemaldage neist pistikud ja lehed. Luude eemaldamine pole vajalik!
3. Viige ploomid sügavasse kastrulisse või muusse anumasse, milles kavatsete kompotti küpsetada. Võite kasutada ka multikeetjat, kui lülitate režiimi "Küpsetamine" või "Supp" 20-25 minutiks sisse, kuid peate kaussi kuuma vett valama.
4. Valage vastavalt soovile granuleeritud suhkur ja muud magusad vürtsid: jahvatatud kaneel, vanill, tähtaniis. Lisage mett mitte enne kompoti keetmist, vaid pärast - veidi jahutatud joogiga tassides ja see võib olla igasugune: mai, lubi, lill jne.
5. Valage anumasse kuuma vett. Kuumaks lisamine lühendab õlle valmistamise aega ja vastupidi. Püüdke mitte kergelt panni servadele lisada, et vaht keema ei pritsiks. Pange pliidile, lülitage maksimaalne kuumus sisse ja keetke. Seejärel vähendage kuumust ja keetke kompotti umbes 10-15 minutit, kuni puuviljad annavad vedelikule värvi, maitse ja aroomi. Jook muutub värvikaks, burgundiks ja läbipaistmatuks.
6. Lülitage tule välja, pange potile kaas ja aurutage sisu umbes 5 minutit, et puuviljadest maksimaalselt kasu saaks.
Kalla kaelatud ploomikompott kannu / tassidesse / klaasidesse ja serveeri soojalt või jahutatult: jääga, kaneel, värsked piparmündilehed jne. Ärge unustage värskeid küpsetisi - need täiendavad suurepäraselt sellist lõhnavat jooki!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro