Ahjus enne sojakastet marineeritud sealiha ribid küpsetatakse kiiresti ja garanteerivad alati suurepärased tulemused. Mahlane, magus-soolane, pronkskoorega, ribid on ilma garneeringuta head - piisab maitsvast kastmest.
Koostis:
Sealiha ribid - 500 g
Sojakaste - 50 ml
Veiniäädikas - 20 ml
Taimeõli - 20 ml
Suhkur - 1 tl l.
Küüslauk - 3 hammast.
Kuum pipar, sool - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - sealiha ribide küpsetamiseks ahjus sojakastmes võtke loetletud toidud. Vajadusel sulata ribid eelnevalt. Pange tähele, et sojakaste on erinevas kontsentratsioonis, soolasisalduses. Õrn vajab ka täiendavat näpuotsatäit soola. Kui teile meeldivad kuumad toidud, lisage tšillit või muud kuuma paprikat.
2. samm - puhta kihiga ribi riba saab küpsetada tervena. Piduliku esitluse jaoks tundub see meeldejääv ja esinduslik. Ja igapäevaseks lõunasöögiks on mugavam üle lõigata, eraldades iga luu. Ostmisel juhinduge suurusest, valides sama pikkuse ja laiusega ribid. Siis küpsetatakse kõik koopiad ühtlaselt. Parem on lõigata ja sobitada erineva suurusega ühele standardile.
3. samm - lisage maitse parandamiseks granuleeritud suhkur. Väga sageli lisatakse sojakastme marinaadile mett. Nii saab liha lisaks maitserikkusele ka ilusa tumeda tooni. Pipar, viska sisse mõned purustatud küüslauguküüned (neid pole vaja maha koorida), sega läbi.
4. samm - valage veiniäädikas või sidruni / laimimahl ja sojakaste. Pöörake kõik kihid uuesti ja asetage need pooleks tunniks kile / kaane (põhiosa) alla külmkappi. Marineeri sealiharibasid sojakastmes küüslauguga, küllastades seeläbi lihakiud peaaegu kondini.
5. samm - viige marineeritud ribid pärgamendi või küpsetusplaadiga tulekindlasse vormi - marinaadita. Saadame pooltoote selleks ajaks kuuma ahju ja küpsetame 200-kraadisel temperatuuril 15-20 minutit. Pöörake üks kord üle. Jälgime, ärge kuivatage sees oleva mahlasuse nimel üle.
Serveeri kuumad searibid sojakastmes. Soovi korral täiendame neid ketšupi, sinepi, tomatikastme, ürtidega - kartulipuder, küpsetatud või friikartulid.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro