Peedisalat kana, pähklite ja rukolaga saab meelevaldselt kokku panna, lihtsalt segades kõik tooted ühte plaati. Kuid kui on vaja korralikku ja atraktiivsemat esitlust, eraldage aluse jaoks rohelised oksad ja moodustage majoneesimaitselistest peetidest ja lihast tampitud silinder.
Koostis:
Peet - 1 tk.
Kanafilee - 250 g
Majonees - 2 spl l.
Rukola - 150 g
Kreeka pähklid - 30 g
Till - 20 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - küpsetatud peedisalati valmistamiseks kodus võtke loetletud toidud. On selge, et selliseks roogiks sobivad ka keedetud peet. Pidage meeles vinegretti, peedi ja küüslauguga salatit, karusnaha all heeringat. Kuid küpsetatud peetakse kasulikumaks ja samal ajal karamelliseerub see ahjus paremini, muutub magusamaks ja aromaatsemaks.
2. samm - küpsetage peet fooliumisse mähitult enne ahjus pehmeks (umbes tund 180 kraadi juures). Eraldi keeta puhas kanafilee keevas vees koos tilli ja kuumade piprateradega. Soola pole vaja. Keeda kaane all umbes 20–30 minutit, jahuta puljongis, säilitades seeläbi lihakiudude mahlasuse.
3. samm - jagage külm keedetud kana keskmise suurusega tükkideks, murra töönõusse. Samal ajal loputage hoolikalt külmas vees ja kuivatage rukola lehed paberil või riidest rätikul. Lisaks nendele sinepirohelistele sobib krõbe Romaine, õrn salat, igasugused salatisordid ja teie soovidele vastavad segud.
4. samm - kolm jämedat laast küpsetatud ja juba jahtunud peeti ning lisage kanatükkidele.
5. samm - maitsesta majoneesi, näpuotsatäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Segame, eemaldage proov kindlasti. Teil võib vaja minna rohkem vürtse ja majoneesi. Karmuse huvides lisatakse mõnikord hakitud küüslauku, magususe ja puuviljamaitse jaoks - ploome ja muid kuivatatud puuvilju.
6. samm - tasasel plaadil jaotage kõigepealt ühtlaselt rukola või muud salatilehed. Kuivatame pähklituumad paar minutit kuumal pannil või ahjus (pähklilõhn avaldub kõrgel temperatuuril märgatavalt), seejärel purustame need erineva suurusega puruga.
Serveerimisrõnga abil rammi küpsetatud peedisalat ja aseta roheluse keskele, puista peale hakitud pähklid.
Serveerime kohe.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro