Tatrapuder on populaarne Venemaa, Ukraina ja Valgevene köögi roog. Seda on valmistatud pikka aega ja see on väga rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Ega asjata pole tatar kõhna laua esimene roog.
Putru valmistatakse väga lihtsalt, tavapärase koostisosade komplektiga. Kuid selleks, et see osutuks tõeliselt maitsvaks ja puruks, on väga oluline jälgida teravilja ja vedeliku proportsioone. Võtame neid suhtega 1: 1,5. Lisaks võite kasutada mitte ainult vett, vaid ka piima või nende segu.
Sellist putru pakutakse sageli liha- või kalaroogade lisandiks, millele on lisatud võid. Kõik leidlik on lihtne. Soovitan proovida!
Koostis:
Tatar - 1 klaas
Vesi - 1,5 tassi
Sool maitse järgi
Või - 2 supilusikatäit (või maitse järgi)
Samm-sammult retsept:
1. Puru tatrapudru valmistamiseks valmistage tooted retsepti loendi järgi.
2. Mõõtke välja vajalik kogus teravilja ja loputage see põhjalikult, vahetades vett 3-4 korda. Kui on musti rafineerimata tuuma, eemaldage need kindlasti. Samuti võib kokku puutuda veeris ja pulgad, nii et ole ettevaatlik.
3. Vala keedupotti vesi ja lisa sool. Kui soovite magusat putru, kasutage soola asemel suhkrut.
4. Valage pestud teravili ja saatke pann pliidile. Kuumuta suure kuumusega keemiseni. Pinnale ilmub pruun vaht, see tuleb eemaldada, kasutage selleks lusikat või lusikat.
5. Vähendage kuumus madalaks, katke pann ja küpseta 10 minutit. Samal ajal pole vaja tatart segada.
6. Seejärel eemaldage anum tulelt, veenduge, et kaas oleks tihedalt suletud, keerake pann millegi soojaga (see võib olla tekk või froteerätik) ja laske pudrul 15-20 minutit aurustuda.
7. Maitsev murenev tatrapuder on valmis.
Serveeri võiga kastrulis või otse serveerimisnõusse. Serveerimise ajal peaks tatar olema kuum.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro