Kui teile meeldib maitsev punakas grill, siis see retsept teile kindlasti meeldib. Liha marineerimine tomatimahlas ei ole keeruline, see tehakse kiiresti. Võite kasutada sealiha, lambaliha, kodulinde, nutria, küülikut jne. Valisin sealiha, võtsin kaelaosa. Minu meelest saadakse kaelast kõige maitsvam šašlõikavesi, mõõdukalt rasvane ja üsna mahlane.
Proovi seda. Soovita!
Koostis:
Sealiha - 600 g.
Tomatimahl - 200 ml.
Sool maitse järgi
Grilli maitsestamine - 1 spl.
Sibulad - 1 tk.
Samm-sammult retsept:
1. Kebabi valmistamiseks valmistage vajalik koostisosade komplekt. Mul on kodus valmistatud tomatimahl, kui teil seda pole, sobib poest ostetud mahl.
2. Peske liha külma jooksva vee all ja seejärel kuivatage paberrätikutega. Pange see lõikelauale ja lõigake terava noaga keskmise suurusega tükkideks, olge ettevaatlik, et need ei muutuks. Viige sealiha marineerimiseks sobivasse anumasse, eelistatavalt kaanega.
3. Lisage lihale soola, maitseaineid ja hakitud sibulat. Pöörake tähelepanu maitseaine koostisele, mõned tootjad lisavad sinna esialgu soola, nii et me ei pruugi seda üldse kasutada või lisada palju vähem kui tavaliselt.
4. Nüüd peate kõik hoolikalt segama, surudes sibulat oma kätega tihedalt, nii et mahl paistab.
5. Vala tomatimahl kausi sisule.
6. Segage uuesti, katke kaanega ja hoidke külmkapis vähemalt 3-4 tundi või parem üleöö.
7. Valmistage grill ette. Kui puit põleb läbi ja tekitab palju soojust, asetage liha restile. Varda soovi korral.
8. Rösti kuumade söe kohal, pidades meeles, et tuleb perioodiliselt ümber pöörata. Küpsetusaeg sõltub temperatuurist, keskmiselt 15 kuni 20 minutit. Sealiha annuse kontrollimiseks lõigake tükk või pistke seda noaga. Ekstraheeritud mahl peaks olema kerge ja läbipaistev, ilma veriste laikudeta.
9. Maitsev, aromaatne šašlõikavesi tomatimahlas on valmis. Eemaldage see ettevaatlikult restilt ja viige serveerimisnõusse.
On väga oluline seda kohe pärast küpsetamist serveerida, kui see on kuum.
Lisandiks sobivad värsked köögiviljad, ürdid, marineeritud sibulad ja muidugi ka lavašš ja teie lemmikkaste.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro