Kas pole kindel, kuidas kana reie keeta? Kasutage seda retsepti. Varem pühiti liha erinevate vürtsidega, seejärel marineeriti mee-sojakastmes ja küpsetati alles siis ahjus. Reied on väga maitsvad, roosakad ja mahlased. Selle põhimõtte järgi kokkamine on rõõm! Lõppude lõpuks pole vaja palju vaeva ja palju aega, peamine on soov ja õiged tooted. Soovitan proovida.
Koostis:
Kana reie - 4 tk.
Mesi - 1 tl
Sojakaste - 25 ml.
Kodulindude maitsestamine - 1 spl.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage kana reie küpsetamiseks ahjus vajalikud koostisosad. Parem on valida värske jahutatud liha. Külmutatud reie pole soovitatav kasutada, sest need ei tule nii maitsvad.
2. Loputage kana külma jooksva vee all, kui sulgi on alles, eemaldage need kindlasti. Kustutage liha paberrätikutega, kuni see on täielikult kuivanud, ja asetage kaussi.
3. Lisage vürtse: soola, musta pipart ja linnuliha maitseaineid. Soovi korral saab seda nimekirja suurendada, lisades maitseaineid oma maitse järgi, peamine on mitte soolaga liialdada, kuna retseptis kasutatakse sojakastet. Segage reied kätega, hõõrudes vürtse igasse hammustusse.
4. Vala sojakaste ja mesi. Segage uuesti. Pingutage kauss kilega ja pange see 30-60 minutiks külmkappi, talvel võite selle viia rõdule.
5. Pärast määratud aja möödumist on kana reied küllastunud kõigi mee-soja marinaadi maitsete ja aroomidega. Tõsta ahjuvormi, kata fooliumiga ja aseta ahju.
6. Küpseta 180 kraadi juures 35-45 minutit. Jätke foolium esimesed 20 minutit toimima ja küpseta siis ilma selleta. Küpsetamise käigus moodustub palju mahla, perioodiliselt joota liha sellega, nii et see omandaks ilusa kooriku.
7. Ahjus küpsetatud kana reied on valmis. Serveeri kuumalt.
Lisandina sobib selle roa juurde keedetud riis või kartulipuder. Ja lisaks - värsked köögiviljad, ürdid ja muidugi tomatikaste.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro