Lahjaid roogi, mis ei sisalda loomseid saadusi, ei tarbi ainult taimetoitlased ja inimesed, kes jälgivad suurt paastu. Selline toit on kõigile tervislik - see on dieettoit, maitsev ja mitmekesine. Esimestest kursustest tahan eriti ära märkida ubadega lahja borši retsepti. Vaatamata liha täielikule puudumisele osutub see tänu kaunviljadele ja suurele köögiviljade valikule väga rahuldavaks, rikkaks ja toitvaks. Oaborssi maitseomadused on kõrgel tasemel, seega ei jää see kuidagi alla lihapuljongi klassikalisele versioonile.
Koostis:
Väikesed peet - 1 tk.
Oad - 150 gr.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Magus pipar - 1 tk.
Valge kapsas - 200 gr.
Kartul - 2-3 tk.
Vesi - 2,5 liitrit.
Küüslauk - 3 nelki
Tomatipasta - 2 supilusikatäit
Loorberileht - 1 tk.
Taimeõli - 4 supilusikatäit
Suhkur - näputäis
Sool maitse järgi
Pipraterad - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
1. Sorteerige oad, loputage, leotage 6 tundi vees. Pärast seda täitke uus vesi ja pange toiduvalmistamiseks põlema. Ligikaudne küpsetusaeg on 60 minutit, kuid see võib olenevalt sordist erineda. Protsessi lõpus maitsesta soolaga. Küpsetage kaunviljad kindlasti eraldi ja visake need seejärel suppi, tühjendades vett.
2. Koori kartulimugulad, haki kuubikuteks või keskmise suurusega ribadeks.
3. Samal ajal asetage keeduplaadile pott veega, milles küpsetate borši. Pärast keetmist soolake see, visake pipraterad ja loorberileht. Seejärel kastke pärast pesemist kartuliviilud ja keedetud oad.
4. Seniks hakake köögiviljahautamist küpsetama. Koorige sibul, eemaldage paprikast seemned. Segage mõlemad koostisosad väikesteks ruutudeks, pange eelsoojendatud õli praepannile.
5. Hautage köögiviljasegu keskmise kuumusega järgmised 3 minutit, segades seda regulaarselt spaatliga.
6. Lõika peedist ja porgandist pealmine kiht, tükelda need riivis jämeda fraktsiooni saamiseks. Laadige ülejäänud köögiviljad. Küpseta koos veel paar minutit.
7. Seejärel pange tomatipasta pannile, valage väike kogus vett. Lahustage pasta vedelal alusel regulaarselt segades. Hoidke boršikastet tasasel tulel umbes 5 minutit.
8. Koorige kapsa pea pealmistest lehtedest, tükeldage õhukesteks ribadeks.
9. Kui kartul on pehme, lisage kastmele tassi. Borši keemiseni viimiseks suurendage kuumust. Lisa kapsas peaaegu kõige lõpus, et see ei küpseks üle, vaid jääks krõbe.
10. Haki rohelised peeneks, viska borši, enne kui uuesti keedad. Koorige küüslauk, purustage see spetsiaalse pressi all, saatke see pärast maitsetaimi pannile.
11. Maitse rooga kindlasti, lisa soola, pipart, suhkrut ja paprikat, soovi korral lisa tasakaalustatud maitse saamiseks veidi sidrunhapet.
12. Lahja borš ubadega on valmis.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro