Lihapalle armastatakse väga paljudes maailma perekondades, ainult väljaspool meie riiki nimetatakse neid "mitballi". See on südamlik liharoog, mis sobib peaaegu kõigi lisanditega.
Täna küpsetame tatra ja hakklihaga lihapalle, mida saab perele iseseisva sooja roogana lõuna- või õhtusöögiks pakkuda ning nende lisandiks võib olla värskete köögiviljade salat.
Koostis:
Veisehakkliha - 500 g
Tatar - 1 klaas
Suured sibulad - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Tomatikaste - 5 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Jahvatatud pipar - maitse järgi
Suhkur - valikuline
Lean õli - 3 supilusikatäit
Kana muna - 1-2 tk.
Jahu (valikuline) - 3 supilusikatäit
Kuidas süüa teha:
1. Valmistame ette kõik hakklihapallide valmistamiseks vajalikud tooted. Koori ja pese sibulad ja porgandid.
2. Loputage tatart mitu korda puhta veega. Valage teravili külma veega vahekorras 1 kuni 3, pange tugevale kuumusele. Keemise ajal vähendage kuumust keskmisele tasemele ja küpsetage tatart umbes 15 minutit, kuni see on täielikult küps ja vesi keeb. Jahutage ettevalmistatud puder.
3. Pange hakkliha suurde sügavasse kaussi (see võib olla täiesti igat tüüpi lihast), lisage sellele jahutatud keedetud tatar, väga peeneks hakitud pool sibulast, meresool ja pipar maitse. Muna, kui see on väike, siis vajate veel ühte ja kui see on valitud, siis piisab ka ühest. Sõitke see / need hakkliha sisse, segage kõik hästi.
4. Kata valmis hakkliha lihapallidel köögirätiku või toidukilega ja lase enne küpsetamist 15–20 minutit seista, see peaks veidi küpsema.
5. Vormi märgade kätega soovitud suurusega hakklihast ümmargused pallid, soovi korral veereta neist kumbki jahus. Kuumutage praepannil mõni lõhnatu taimeõli, prae pooltooteid igast küljest kuldpruuniks.
6. Pange hautatud lihapallid mugavale küpsetusnõule.
7. Paralleelselt valmistage kastme valamine. Lõigake ülejäänud pool sibulast väikesteks kuubikuteks, hõõruge porgand jämeda riiviga. Prae köögivilju väikeses koguses taimeõlis 3-4 minutit. Lahjendage oma lemmik tomatikaste 1,5 tassi vees, valage see praepannile ja küpseta keskmisel kuumusel veel 3-4 minutit. Soola ja pipar kaste maitse järgi, võite lisada veidi suhkrut, kui see osutub hapuks.
8. Täitke meie lihapallid tomatikastmega ja saatke vorm koos ülemise ja alumise kuumutusrežiimiga kuni 180 kraadi kuumutatud ahju 25-30 minutiks.
Pange valmis lihapallid koos tatraga taldrikutele, valage need kastmega üle ja serveerige iseseisva roogana või oma lemmik lisandina. Need sobivad hästi pasta, riisi või kartulipudruga.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro