Kui talus on elektriline leivaküpsetaja, usaldage see kuklite, pirukate ja pirukate jaoks taina sõtkumiseks. Multifunktsionaalne masin tuleb töömahuka protsessiga suurepäraselt toime, loob pärmi aktiveerimiseks vajaliku temperatuuri ja annab pagarile tund aega vabadust.
Koostis:
Jahu - 420 g
Vesi - 220 ml
Kuiv pärm - 2,5 tl l.
Suhkur - 5 spl. l.
Või - 3 spl l.
Sool - 1 tl l.
Samm-sammult retsept:
1. samm - leivaseadmes universaalse kuklitaigna sõtkumiseks võtke loetletud toidud. Pärm peab olema kuiv. Kõrgekvaliteedilist nisujahu on soovitatav sõeluda ja hapnikuga hapustada, nagu seda tehakse iga pärmitaina puhul. Kasutage vett toatemperatuuril või kergelt leiget, kuid mitte kuuma. Leivaküpsetaja määrab automaatselt optimaalse kütte.
2. samm - reeglina lisatakse konteinerisse esmalt vedelad komponendid (mille otsas on sisestatud otsik): vesi, munaga vesi, piim, keefir jne. Mõõtke rangelt vajalik kogus ja järgige üldiselt retseptis näidatud annust, siis saate õnnestunud sõtkumine, kvaliteetne pärmitainas ja selle tulemusena - maitsvad magusad / suupistekuklid ja muu pärm tooted.
3. samm - pärast vee valamist lisage sõelutud jahu. Samuti mõõdame vajaliku koguse ette.
4. samm - lisage granuleeritud suhkur ja sool vajaduse korral maitsetugevdajatena. Viska sisse tükid pehmet võid. Me ei asenda seda margariini ega muude asendusainetega. Kvaliteetne või annab tulevastele kuklitele meeldiva küpsetusmaitse.
5. samm - viimane on granuleeritud kuivpärmi langetamine. Asetage ämber koos koostisosadega pagaritöökotta, sulgege see ja valige ekraanil režiim "Tainas". Umbes tund aega masin sõtkub, peatub ja jätkab taas ringliikumist. Samal ajal on sees teatud kuumutamine, mis võimaldab kõigepealt pärmil ärgata ja seejärel saab sõtkutud kolobok ohutult distantseeruda.
6. samm - taimeri signaalil võtke leivaküpsetusmasinast välja pehme, homogeenne ja plastist tainas.
Lase kuklite pärmitainal 1-2 tundi soojas kohas rätiku all seista. Moodustame soovitud konfiguratsiooniga tooted, täidisega või ilma, viiakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse kuumas ahjus umbes 20-30 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro