Köögiviljade küpsetamiseks lisandi jaoks on suhteliselt dieediline võimalus küpsetada neid ahjus. Läbi ja lõhna pehmed ja pehmed, maitsvates aurudes leotatud baklažaanid koos kartulitega mitmekesistavad dieeti, asendades teravilja, pasta ja on heaks lihatoodete lisandiks. Kui teie majapidamises pole ahjukindlaid nõusid või kaanega potte, kasutage küpsetushülsi või küpsetuspaberit.
Koostis:
Baklazaan - 1 tk.
Kartul - 4 tk.
Hapukoor - 50 g
Taimeõli - 30 ml
Küüslauk - 1 hammas
Sool, kuum pipar, apteegitilli seemned - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - baklažaani küpsetamiseks kartulitega ahjus võtke loetletud toidud. Baklazaanisort - teie valikul: tume traditsiooniline, triibulilla, kollane, valge või mõni muu valik. Sama retsepti järgi küpsetatakse kartulit koos kõrvitsa, suvikõrvitsa, kõrvitsaga, segatult.
2. samm - köögiviljad saavad oma põhimaitse lihtsast, kuid suussulavast kastmest. Sega mugavas anumas paks hapukoor või tihe külakreem, lahja rafineeritud õli, pressi läbinud või peeneks hakitud küüslauk ja vürtsid: visake näpuotsatäis soola, musta või muud kuuma pipart ja annustage vürtsikas-magusates apteegitilliterades (koos kala ja peenelt küpsetatud köögiviljadega mida sa vajad).
3. samm - lõigake kooritud kartulimugulad kuubikuteks, mis pole liiga suured, kuid umbes sama suured. Kuna kartul on baklažaanist palju kõvem, pehmeneb see igasuguse kuumtöötluse korral kauem, lõikame need väiksemaks.
4. samm - haki puhas baklažaan kõigepealt paksudeks ringideks, seejärel neljaks võrdseks osaks.
5. samm - segage köögiviljaviilud põhjalikult hapukoore-õli seguga, katke iga kartulitükk ja baklažaan kleepuva kastmega. Asetame selle tulekindlasse vormi, tasandame, ära rammi. Katame ja saadame ahju, mis oli selleks ajaks kuum. Küpsetame roogi ahjus umbes pool tundi 180 kraadi juures. Kui soovite kuivada, puusüsi koorega, siis hoidke viimased 10 minutit grilli all ja ilma kaaneta.
6. samm - serveerige kuumalt küpsetatud baklažaane kartulitega, iseseisvalt koos värskete ürtidega või liha, linnuliha, kala lisandina.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro