Rikas muna ja nuudlitega supp saab valmis vaid 15-20 minutiga. See on lõhnav, isuäratav ja isegi lapsed söövad seda mõnuga. Sellist esimest käiku on soovitav küpsetada kanapuljongis - sobib hästi pastaga, aga kui olete dieedil, asendage puljong tavalise keeva veega ja keetmise ajal lisage 1 spl. köögiviljad õlid.
Ärge unustage värskeid ürte - petersell või till rõhutavad supi maitset ja paljastavad selle aroomi veelgi. Osta vermikelli kõvast nisust, et see lõpuks märjaks ei saaks ja pudruks muutuks.
Koostis:
Kartul - 2 tk. (suur)
Kana puljong - 0,5 l
Kuum vesi - 1,5 l
Vermikell - 150 g
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Kana muna - 2 tk.
Värske till - 0,5 kamp
Loorberileht - 3 tk.
Soola ja pipart maitse järgi
Kuidas süüa teha:
1. Koorige kartulimugulad, loputage neid jooksva vee all ja lõigake keskmisteks kuubikuteks otse kastrulisse, milles suppi küpsetate. Vala sinna kanapuljong. Retseptis kasutan külmutatud puljongit - saate seda eelnevalt sulatada või võite konteinerisse lisada terve briketi. Pange kanamunad eraldi anumasse ja keetke kõvaks keedetult 15 minutit, seejärel jahutage jäävees.
2. Vala keeva veega või kuuma veega, lisage loorberilehed, sool ja paar näputäit jahvatatud musta pipart. Pange anum pliidile, keerates maksimaalse kuumuse ja keetke. Seejärel keera kuumus maha ja keeda tassi umbes 10 minutit, kattes poti kaanega.
3. Koori porgandid ja sibulad, loputa veega. Riivi porgandid suurte rakkudega, haki sibul väikesteks kuubikuteks.
4. Lisage köögiviljaviilud põhipotti.
5. Lisage viinamarja kohe. Küpseta esimest veel 5-6 minutit, aeg-ajalt segades, nii et pasta ei jääks põhjast tükkideks kokku. Mõni minut enne valmisoleku lõppu loputage värske till ja tükeldage. Pange maitsetaimed kastrulisse ja segage. Seejärel lülitage tuli välja ja laske supil kaanega 5 minutit podiseda. Koorige ja loputage kana munad.
6. Valage valmistatud supp sügavatesse kaussidesse, lõigake iga muna horisontaalselt pooleks ja kaunistage tassi.
Serveeri esimene kuum käik hapukoore, tavalise paksu jogurti, krutoonide, röstitud röstsaia või küüslaugu sõõrikutega. Soovi korral võite suppi suruda paar eelnevalt kooritud ja pestud küüslauguküünt.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro