Väga sageli jääb pärast kana lõikamist puljongikomplekt: rümba tagumine ja esiosa. Kui te ei tea, kuhu neid panna, soovitan keeta köögiviljasuppi kanapuljongiga, mis sobib suurepäraselt lõunaks.
Kasutage tavalist köögiviljakomplekti: kartul, sibul ja porgand, kuid tomatid, paprika, kapsas või lisage suvikõrvits vastavalt soovile (mõnikord keelduvad lapsed esimest sööma tomatite või pipar). Ärge unustage maitseaineid ja vürtse: loorberilehed, jahvatatud must pipar, kana maitseaine (kui teil seda köögis on), värsked ürdid.
Serveerimisel maitsesta supp kaussides värske hapukoore või madala rasvasisaldusega majoneesiga veelgi heledama maitse saavutamiseks. Kui esimene on valmistatud täiskasvanutele, siis saate küpsetamise lõpus pressida kooritud küüslauguküünt puljongisse - köögi hõljub koheselt köitev aroom.
Koostis:
Kanasupikomplekt - 2 tk.
Kartul - 3 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 2-3 tk.
Kuum vesi - 2 l
Soola ja pipart maitse järgi
Till - 0,5 kamp
Loorberileht - 3 tk.
Kana maitseaine - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Loputage kana selja- ja esisupp vette. Asetage küpsetusaja minimeerimiseks sügavale kastrulile või potti, lisage loorberilehed ja lisage keeva veega. Asetage anum pliidile, keetke suurel tulel ja eemaldage vaht - see on kohustuslik, vastasel juhul läheb see küpsetamise ajal alla ja puljong muutub häguseks. Seejärel vähendage tulekahju keskmisele tasemele ja keetke supikomplekti 10 minutit.
2. Koorige juurviljad sel ajal, loputage neid jooksva vee all, eemaldage riknenud kohad. Lõika kartul keskmisteks kuubikuteks ning haki sibul ja porgand peeneks.
3. Lisage köögiviljaviilud puljongikaussi ja küpseta 10 minutit keskmisel kuumusel.
4. Eemaldage paprikast seemned, lõigates korgid maha, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisage kastrulisse koos soola ja näpuotsa jahvatatud musta pipraga. Siinkohal on okei lisada kana maitseaineid.
5. Haki pestud tillirohelised ja saada ka need potti. Keeda suppi 5 minutit ja maitse. Vajadusel lisage veel veidi soola või maitseaineid, lülitage tule välja ja laske esimesel tassi umbes 5-10 minutit suletud kaanega anumas istuda.
Vala kuum portsjonitena plaatidele, serveeri koos leivaga.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro