Marineeritud kapsas paprikaga on väga maitsev roog, pealegi madala kalorsusega ja tervislik. Sügis-talvisel perioodil soovitavad paljud eksperdid sellised salatid oma dieeti lisada, kuna kapsas on palju vitamiine ja mineraale, mida meie keha lihtsalt vajab.
Eelised hõlmavad kiiret küpsetamist. Erinevalt hapukapsast võib marineeritud kapsast süüa kolme tunni pärast. Kuigi, mida kauem see püsib, seda maitsvamaks see muutub.
Sellist salatit hoitakse külmkapis suurepäraselt, selleks peate selle panema kuivadesse, puhastesse purkidesse ja täitma marinaadiga. Soovitan proovida!
Koostis:
Kapsas - 1 kg.
Bulgaaria pipar - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Sool - 1,5 tl
Suhkur - 50 g.
Küüslauk - 2 nelki
Soe vesi - 150 ml.
Taimeõli - 50 ml.
Äädikas 9% - 3 supilusikatäit
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage ette vajalik tootekomplekt. Valige tihe ja kerge õhukeste lehtedega kapsas.
2. Eemaldage pealmised lehed ja peske kapsa pea voolava vee all. Mugavuse huvides lõigake see 4 tükiks ja tükeldage õhukesteks pikkadeks ribadeks. Kui teil on spetsiaalne purustaja, kasutage seda. Kui ei, siis sobib tavaline kööginoa. Asetage kapsas hõlpsaks segamiseks sobiva suurusega kaussi või kastrulisse.
3. Lisage sool ja granuleeritud suhkur. Segage, pidage kapsast kergelt oma kätega meeles, see peaks muutuma veidi pehmemaks ja laskma mahlal voolata.
4. Koorige ja riivige porgandid keskmise riiviga, lisage kaussi.
5. Peske paprika, eemaldage seemned ja lõigake paberimass õhukesteks ribadeks. Viige kooritud küüslauk läbi pressi. Ühendage kõik koostisosad. Vala ka sooja vett, taimeõli ja äädikat.
6. Sega ja maitsesta kapsast. Võiksite muuta roa magusamaks või hapukamaks, selles etapis saab seda kõike reguleerida.
7. Vajutage kapsas lameda plaadiga, asetage koor peale ja saatke see külmkappi.
8. 3-4 tunni pärast saab maitsta paprikaga marineeritud kapsast.
Serveerige laual maitsvat kiirsalatit iseseisva roogana või liha või kala lisandina.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro