Teeks soovitan küpsetada pärmi-kaneelitäidisega pärmitaignarulle. Kuklid tulevad pehmed, lõhnavad ja õrnad.
Koostis:
Piim - 150 ml.
Või - 100 g
Kana munad - 2 tk.
Nisujahu - 2 st.
Kuiv pärm - 1 tl
Suhkur - 180 g
Keedetud kondenspiim - 3 spl.
Taimeõli - 1 spl.
Kaneel - ½ tl
Õunad - 4 tk.
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistage tooted vastavalt loendile.
2. samm - esimene samm on taigna ettevalmistamine. Sooja piima hulka lisage 4 supilusikatäit jahu ja pärmi, segage hoolikalt, kuni tükid lahustuvad. Pärmi võib võtta kuivana, kiiresti toimiva või värskena. Viimased kerkivad paremini, muudavad küpsetamise õhulisemaks.
3. samm - katke kauss ja jätke sooja kohta kerkima. Taina maht peaks hästi suurenema, erinevate pärmide jaoks võib kuluda erinevaid aegu - 15–30 minutit. Kui selle aja jooksul pole tainas kerkinud, sõtke uus, kuid lisage muud pärmi.
4. samm - sulatage või (80g). Tainasse lisage muna, sulavõi, suhkur (100 g). Sega ühtlaseks massiks.
5. samm - jahu lisamisega sõtku pehme käte külge kleepuv tainas. Viime selle kaussi, kaetakse salvrätikuga ja asetatakse 1 tunniks sooja kohta kerkima. Kuumutan vett potis 60 kraadini, katan selle tagurpidi kaanega ja asetan anuma koos tainaga sellele.
6. samm - kerkimiseks võib kuluda veidi rohkem või vähem aega, taina maht peaks kasvama 2-3 korda.
7. samm - määrige käed ja lauaplaat taimeõliga, sõtkuge tainas ja tasandage see ilma käteriba abil 1 cm paksuseks kihiks.
8. etapp - määrige sulavõiga, mida ei saa liiga palju kuumutada, just nii palju, et see oleks pehme.
9. samm - seejärel määrige kiht keedetud kondenspiimaga. Kata ahjuplaat või küpsetusnõu pärgamendiga.
10. samm - koorige õunad ja kolm jämeda riiviga. Määri riivitud õunamass ühtlaselt tainale.
11. samm - puista peale suhkrut ja kaneeli.
12. samm - rulli tainas rulli, näpista mööda servi. Lõikasime tooriku 12 identseks osaks.
13. samm - asetage lõigatud rullid küpsetusplaadile.
14. samm - pintselda lahtiklopitud munakollasega, puista peale suhkrut.
15. samm - saadame küpsetusplaadi selleks ajaks juba eelsoojendatud ahju umbes 30-35 minutit, küpsetage 180 kraadi juures kuni pruunistumiseni. Juhinduge oma ahjust.
16. samm - meie burgerid on valmis. Lase neil veidi jahtuda ja serveeri.
Nautige teed!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)