"Tabouleh" on Lähis-Ida köögi väga populaarne roog ning igal maal ja isegi piirkonnas on oma salatist oma versioon. Kusagil valmistatakse see bulgurist, kusagil kuskussist, keegi lisab põhikomponentidele kurki ja bulgaaria pipart ning keegi paneb palju erinevaid rohelisi - cilantro, basiilik, piparmünt, petersell, till. Täna valmistame kõige populaarsema versiooni Taboulehi salatist, mida pakutakse kõigis meie Lähis-Ida kööki pakkuvates restoranides.
Koostis:
Bulgur - 100 g
Tomatid - 2 tk.
Kurk - 1 tk.
Valge sterli sibul - 0,5 tk.
Lime - 0,5 tk.
Oliiviõli - 2 supilusikatäit
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Kuivatatud piparmünt - 0,5 tl
Petersell (või cilantro) - 20 g
Ettevalmistus:
1. Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Koorige sibul kestalt, peske köögiviljad ja maitsetaimed, kuivatage. Kui värske piparmündi maitse sind roogades ei häiri, võta paar oksakest. Ja kui te ei kannata koriandrit, võite selle ohutult asendada peterselli või tilliga.
2. Loputage Bulguri mitu korda puhta vee saamiseks. Valage külma vett vahekorras 1 kuni 3, pange keskmisele kuumusele ja keetke kaane all 15 minutit, vedelik peaks täielikult keema ja bulguri maht kolmekordistub. Kui see on valmis, lase jahtuda.
3. Lõigake valged magusad sibulad väga väikesteks kuubikuteks, valage see laimimahlaga. Kuigi me valmistame ülejäänud koostisosad, marineeritakse see. Kui naelsterling on liiga kallis, võite selle ohutult asendada rohelise sibulaga, selle valge osaga.
4. Lõika tomatid koos seemnetega väikesteks kuubikuteks. Koori kurk pealt ja sabast, haki samamoodi nagu tomatid. Pange köögiviljad marineeritud sibulatega kaussi.
5. Lisage köögiviljadega kaussi jahutatud bulgur, hakitud värsked ürdid, piparmünt, sool ja pipar. Maitsesta roog kvaliteetse virgin oliiviõliga.
6. Sega salat korralikult läbi, maitsta, võib-olla lisa veel veidi hapet laimimahla või soola kujul.
7. Lihtsalt valmistatav, maitsev, südamlik ja aromaatne Taboulehi salat on valmis.
8. Serveeri kohe, enne kui tomatid liiga palju mahla välja lasevad.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro