Suvikõrvitsa- ja porgandipannkoogid on saadaolevatest toodetest väga lihtne ja maitsev roog. Parem on neid küpsetada värskete köögiviljade hooajal, kui suvikõrvits on noor, õhuke koor ja pehmed seemned ning porgand on mahlane ja magus. Kui kavatsete lapsi pannkookidega toita, on parem neid küpsetada mittekleepuvas pannil ilma õlita või küpsetada ahjus.
Koostis:
Suvikõrvits - 350 g.
Porgand - 130 g.
Sool maitse järgi
Kana muna - 1 tk.
Jahu - 3 supilusikatäit
Taimeõli - 70 ml. (praadimiseks)
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage toidud vastavalt loendile. Valige noor suvikõrvits. Kui kasutate vana kõrtsi, peate selle kõigepealt puhastama ja seemned eemaldama.
2. Riivi pestud suvikõrvits keskmise riiviga ja jäta 5-10 minutiks toatemperatuurile.
3. Selle aja jooksul tekib kaussi palju suvikõrvitsamahla, see tuleb põhjalikult välja pigistada.
4. Koori ja riivi porgand, lisa kaussi.
5. Klopi sisse muna, lisa maitse järgi jahu ja sool. Selle retsepti jaoks pole vaja jahu sõeluda, meil pole taina toreduse saavutamine ülesanne.
6. Sega kõrvits ja porgand mass hoolikalt.
7. Kuumutage pann taimeõliga ja lusikaga lusikaga välja väikesed pannkoogid.
8. Prae neid madalal kuumusel kuldpruuniks, 2-3 minutit mõlemalt poolt. Eemaldage pannkoogid pannilt ja asetage paberrätikuga vooderdatud plaadile. Kui üleliigne õli on imendunud, viige need nõusse.
9. Maitsvad, õrnad kõrvitsapannkoogid porgandiga on valmis. Serveeri soojalt hapukoore või hapukoorekastmega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)