Lõika liha pikkadeks pulkadeks, umbes sama suureks kui veiseliha stroganovil. Siis hapukoores hautatud sealiha on maitsvate aurudega ühtlaselt küllastunud, põhjalikult pehmendatud ja rõõmustab teid mahlasusega.
Kui jõuate koju / maale hapukoorega, küpseta koos sellega. Roog osutub eriti isuäratavaks, meeldiva hapupiima aroomiga.
Koostis:
Sealiha - 500 g
Hapukoor - 200 ml
Küüslauk - 3 hammast.
Jahu - 30 g
Või - 30 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - võtke loendist toidukaubad. Hapukoor peaks olema kõrge rasvasisaldusega (20% või rohkem), võib asendada raske koorega. Valige sealiha pulber ilma tugeva sidekoeta ja palju rasva.
2. samm - loputage liha külma veega, pühkige paberiga kuivaks, vajadusel eemaldage kile, rasvakihid. Lõika pulgadeks üle tera.
3. samm - asetage lihatükid toidukotti või kaussi, lisage portsjon nisujahu ja segage hästi. Katke iga viil õhukese jahukihiga, raputage üleliigne.
4. samm - levitage jahuga seapulgad mahuka pannile või pannile - jaotage ühtlaselt kogu piirkonnale. Lisa küüslauguküüned, lõika õhukesteks viiludeks või suru läbi pressi. Küüslauk, segatud hapukoorega, jätab uskumatult maitsva aroomi. Lisaks sobib klassikalise veiseliha Stroganoff toetajate jaoks sibul hakkida.
5. samm - täitke sealiha hapukoorega, peal soola ja maitsestage hakitud kuuma pipraga. Kui soovite - kasutage vürtsiseid ürte, vürtsikamaid lisandeid.
6. samm - levitage viimasena või "saared". Ärge asendage selliseid asendajaid nagu margariin. Või muudab õrna kreemja maitse väljendusrikkamaks. Pange sealiha hapukoorega ahju 30-40 minutiks. Küpseta fooliumi või kaane all 170 kraadi juures. Ärge unustage eelnevalt ahju eelsoojendada. Kontrollige perioodiliselt, kas niiskust on piisavalt, ja kui liha on endiselt sitke / toores, lisage täiendav portsjon hapukoort.
7. samm - serveerige sealiha hapukoores koos värskete köögiviljade ja ürtidega, soovi korral koos teravilja-, kartulipudru või pastaga.
Head isu!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)