Erinevate täidistega tortilla on üks populaarsemaid kiirtoite maailmas. Seda valmistatakse ja serveeritakse mitte ainult bistroodes ja tänavarestoranides; tortillat saab osta igast tänavaäärsest toiduautost. Ma arvan, et ma ei üllata teid, kui ütlen, et see on minu pere üks lemmikumaid suupisteid, nii et pean seda üsna tihti küpsetama. Täna näitan teile tortilla lihtsamat ja maitsvamat versiooni - kana ja köögiviljadega.
Koostis:
Tortilla - 320 g
Kana jalg - 400 g
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Tomat - 1 tk.
Šampinjonid - 6 tk.
Kuum pipar - maitse järgi
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Petersell (või cilantro) - 5 oksakest
Oliiviõli - 1 supilusikatäis
Kõva juust - 150 g
Ettevalmistus:
1. Valmistage kõik loendis olevad toidud. Kanajalg tuleb kõigepealt keeta pehmeks ja jahutada: selleks eemaldage sellest nahk, pange see keevasse soolaga maitsestatud vette ja keetke 20–25 minutit - liha peaks kondidest kergesti eralduma. Peske köögivilju jooksva vee all ja kuivatage. Riivi juust jämeda riiviga.
2. Kuumutage oliiviõli praepannil, pange kooritud seened õhukesteks viiludeks, praadige neid 3 minutit.
3. Koorige paprika seemnetest ja vartest, lõigake väikesteks kuubikuteks, lisage seentele ja keetke veel 3 minutit.
4. Lõika küüslauk ja kuum pipar õhukesteks viiludeks. Koorige tomatid seemnetest, lõigake paberimass väikesteks kuubikuteks. Lisage pannile kõik koos ülejäänud köögiviljadega. Prae keskmisel kuumusel 2-3 minutit.
5. Eemaldage kanaliha luudelt, lõigake väikesteks kuubikuteks, asetage pannile, maitse järgi soola ja pipart.
6. Lisa täidisele viimasena hakitud värskeid ürte. Segage kõik ja laske pannil sisu soojaks jahtuda.
7. Pange tortilla tasasele pinnale, asetage ettevalmistatud ja jahutatud kana ja köögiviljade täidis ühele poolele, piserdage heldelt kõva juustuga.
8. Sulgege täidis tortilla vaba poolega, pange see kuumale pannile ja grillige 2 minutit mõlemal küljel - juust peaks hästi sulama.
9. Lõika iga vormileib kaheks mugavaks pooleks ja serveeri koos oma lemmik tomatikastmega.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)