Sealiha hautis köögiviljadega on maitsev, südamlik ja üsna lihtne roog pere lõuna- või õhtusöögiks. Minu pere armastab seda, nii et ma pean seda sageli valmistama, eriti hooajal.
Lisandiks võite süüa ja serveerida tatart, riisi, mis tahes pastat, keedetud kartuleid, samuti küpsetatud või kartuliputru - üldiselt seda, mis teile meeldib. Ja ärge unustage omatehtud hapukurke - marineeritud kurk või kapsas tomatitega on väga kasulik.
Koostis:
Sealiha seljatükk - 200 g
Sibul - 50 g
Porgand - 70 g
Šampinjonid - 150 g
Baklazaan - 150 g
Suvikõrvits - 100 g
Petersell - 5 g
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Bulgaaria pipar - 40 g
Ettevalmistus:
1. Valmistage nimekirjas olevad toidud. Koori sibul, paprika ja porgand. Peske köögivilju ja liha jooksva vee all, kuivatage paberrätikuga.
2. Lõika sealiha suurteks tükkideks, kuumuta pannil väike kogus rafineeritud lõhnatu taimeõli, pane sinna liha. Prae kõrgel kuumusel igast küljest kuldpruuniks, umbes 5-7 minutit. Lisa suurteks kuubikuteks hakitud sibul, keera kuumus maha ja keeda 3-4 minutit, kuni sibulaviilud on pehmed.
3. Tükelda porgandid, tõsta need liha ja sibulaga pannile, keeda 3-4 minutit tasasel tulel.
4. Lõika ka suvikõrvits ja paprika väikesteks tükkideks, lisa pannile ja jätka küpsetamist umbes viis minutit.
5. Viimasena lisa neljaks lõigatud šampinjonid ja väikesteks kuubikuteks hakitud baklažaan. Segage, need köögiviljad imavad koheselt kogu õli pannilt, nii et valage väike kogus vett või köögiviljapuljongit ja hautage madalal kuumusel, kuni liha on täielikult küps - 10-12 minutit.
6. Maitsesta valmis roog soola ja pipraga, soovi korral võid happeks valada veidi veiniäädikat. Lisage värskeid hakitud ürte, segage, lülitage pliit välja.
Sealiha köögiviljadega pannil on valmis. Muide, liha saab serveerida iseseisva sooja roogana ja pannil, kus seda küpsetati. Nautige!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)