Valmistage pastakad, märkmikud ja kirjutada!
Mis tahes liha lihtsalt sulas suus ja koheselt kadunud plaadi erilist saladusi selle valmistamist on vaja. Kuidas kokk hämmastav liha, hiljem selles artiklis.
Liha - maitsev ja tervislik toode, vaid ka mitmekülgne: see võib keeta, küpsetada, praadida, süüa grill.
Et liha on osutus maitsev ja pakkumise, saate kasutada täiendavaid koostisosi.
Jagan kuue salajane koostisosa, mis aitab teil valmistada pehmet liha.
Võtke teadmiseks!
sool
Sool, eriti mere - suurepärane võimalus kiiresti ja lihtsalt liha pehmemaks. Selles protsessis veelgi olulisem kui soola tüübist, mida saate kasutada, ja õige tehnika.
Pea meeles: pakkumuse ettevalmistamiseks liha, peate soola ei ole alguses ja ettevalmistamisel lõplik. See on ohutu soola liha ei ole isegi pann, ja vahetult enne serveerimist.
palunTELLIminu kanalil :)
Aga ärge üle pingutage: küllus soola ei tee praad rohkem pakkumisi, kuid maitse oluliselt rikkuda.
Ligikaudne arvutus vajaliku koguse soola - umbes 1 tl soola 1 kg liha.
sidrunimahl
Pehmendamiseks liha, võid lisada selle midagi hapu. See pähe sidrunimahl, roog, mis lisab üllas ja peen maitse.
Oluline on järgida mõningaid reegleid, et mitte rikkuda maitse liha. Niisiis, ärge kasutage liiga palju sidrunimahla või hapu maitse domineerima ja liha ei avalda oma maitse täis.
Selle protsessi hautamiseks liha, võid lisada sidrunimahla või sidruni viilud otse kastmes.
Kui te küpsetada liha ahjus, võite panna sidruni viilud otse lihatüki. Ja sidrun võib lisada pannile küpsetamise ajal liha.
sinep
Sinep - rafineeritud toodet. Ta kohe kaunistavad maitse iga tassi, milles see on lisatud.
Liha ei ole erand. Maitse ja maitse veise-, vasika-, lamba- ja muu lihaga ümberkujundatud valmistada neid sinepiga.
Proovige näiteks rulli kogu rümba sinepi ja jäta marineerida üks tund enne küpsetamist.
Töödeldud liha ja on kõige pehme ja mahlane.
Leota sinepi enne praadimist purk ja karbonaadi.
Sinepi marinaadi tingimata peaksid proovima kõiki lihasööjad, ilma eranditeta. See on maitse, mis jääb mällu.
alkohol
Alkohol - populaarne tüüpi marinaadis liha. See kõik sõltub gastronoomiline eelistusi ja alkoholi kättesaadavust kodust mini-baar.
klaasi viina harmooniliselt täiendab hautatud veiseliha või praad.
Sa ei saa tulemusena kummist liha, mida ei ole närida.
Kena boonus neile, kes viivad kaine elustiili protsessis kustutusvahendid alkoholi aurustub täielikult.
Teine populaarne jook, kus saab marineerida liha, - veini.
See on aktiivselt kasutatud Prantsuse kööki hautamiseks liha. Marineerida liha võib olla ka viski. See on ebatavaline ja väga omapärane maitse.
sibulad
Bow - suurepärane kaaslane liha. Märkamatu kibedust sibul harmooniliselt rõhutab rikas maitse liha ja lisab elegantsi seda.
Kuidas kokk liha sibula, mistõttu osutus mitte ainult maitsev, vaid ka õrn? Võta väike sibul ja peeneks hakkida.
Kui võimalik, vööri saab sisse läbi hakklihamasin või rest.
Aastal tulemuseks Kübar koos mahla vaja marineerida liha paar tundi. Selle aja jooksul, sibul mahla annab täiendava ja täiesti küllastada liha.
Ja tassi osutus isegi maitsvam, lisada lemmik vürtside ja maitseainetega.
tärklis
Salajane koostisosa, mis pehmendab liha, mis on tuntud ainult kogenud perenaine - tärklise.
Nagu marinaad sel juhul toimib tärklist vees lahustunud.
Tärklis neil eesmärkidel võib võtta: kartuli ja maisi.
Peamine eelis tärklis - võime moodustada isuäratav krõbedat liha.
Ta oli eriti teravad, kui liha on marineeritud lahendus tärklise ja praadida pannil.
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu kanalilja pane Like! Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!