Kiiresti marineeritud kapsas kõlab lihtsalt, isuäratavalt ja meelitab kohe tähelepanu. Sellised retseptid hõivavad üha enam tänapäevaste perenaiste esireasid, sest me kõik oleme nüüd nii on alati hõivatud, et toiduvalmistamiseks jääb väga vähe aega ja soovite oma perele maitsvalt süüa anda alati.
Kiire marineeritud kapsas on suurepärane eelroog igale pidulikule või vabaaja toidulauale. See sobib igasuguse liharoa, linnuliha, kartuli, teravilja jne jaoks.
Marinaadi jaoks võta lauaäädikas, õli, sool, suhkur ja pipar, soovi korral võid lisada vürtse ja muid maitseaineid. Juba sõna otseses mõttes 5–6 tunni pärast võite võtta proovi, nii et kui hommikul kiiresti kapsast marineerida, ootab teid lõuna- või õhtusöögiks valmis suupiste.
Koostis:
Valge kapsas - 300 g
Porgand - 1 tk.
Vesi - 0,5 l
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Äädikas - 1 supilusikatäis
Sool - 1 tl
Suhkur - 1,5 tl
Loorberileht - 1 tk.
Jahvatatud pipar - 1/3 tl
Protsessi kirjeldus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Valige tihe kapsakahvel, ilma kahjustuste ja vigadeta. Loputage ja eemaldage sellest ülemised lehed. Lõika kapsas keskmisteks ribadeks, kui sulle meeldib õhuke laast - haki see spetsiaalsele riivile.
3. Seejärel valmistage porgandid - valige suur juurvili, koorige, peske ja kuivatage hästi. Riivi spetsiaalsel riivil, mis on mõeldud Korea porgandite küpsetamiseks. Sellisele retseptile võite ikkagi lisada natuke magusat paprika ja parem on sibul pärast panna, juba marineeritud eelroog.
4. Murra kapsas ja porgand kaussi, seejärel sega koostisosad kätega kokku, purustades need veidi kokku.
5. Valmistage ette igasuguse suurusega puhas purk, kandke sellele köögiviljad.
6. Pange samal ajal puhas filtreeritud vesi pliidil keemiseni, lisage soola ja suhkrut, lisage loorberilehed ja jahvatatud pipar. Soovi korral võite visata koriandrit, nelki, pimenta jne. Keeda soolveet paar minutit ja vala äädikas, seejärel eemaldage proov ja vajadusel reguleerige maitset.
7. Vala kapsale kuum soolvees ja lase jahtuda. Mõne tunni pärast pange purk külmkappi. 5-6 tunni pärast võib proovi võtta.
Head isu!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)