Suurepärane köögiviljadega riisi retsept pannil. Seda rooga on üsna kiire ja lihtne valmistada ning ilu on see, et seda saab pakkuda nii lisandina kui ka iseseisva roogana - taimetoitlastele on see tavaliselt ideaalne lõuna- või õhtusöök. Ja kui olete traditsioonilise toidu austaja, siis küpsetage kotlette või praadige lihatükk grillpannil - täisväärtuslik rikkalik pereõhtusöök on valmis.
Koostis:
Ümmargune riis - 1 tass
Sibul - 50 g
Porgand - 1 tk.
Baklazaan - 1 tk.
Suvikõrvits - 150 g
Kuum pipar - maitse järgi
Tomatid - 80 g
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Taimeõli - 3 spl.
Petersell - 4 oksakest
Ettevalmistus:
1. Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Ärge täitke klaasi täielikult riisiga (vt. Foto). Peske köögiviljad, koorige sibul ja koorige porgandid.
2. Loputage riisi mitu korda, vesi peab olema täiesti puhas. Teravilja kohal valage 2 sentimeetrit külma vett, pange tugevale tulele. Kui see on keema läinud, lülitage sisse kõige vaiksem tuli, katke tihedalt ja keetke 15 minutit. Mõne aja pärast lülitage pliit välja, pange katla ja kaane vahele paberrätikud, laske veel 10 minutit. Sel viisil keedetud ümmargune riis on purune.
3. Riisi küpsemise ajal kuumutage pannil õli. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae 2-3 minutit, kuni see on pehme.
4. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks või riivi jämeda riiviga, lisa sibulale, keera kuumus pannil alla ja keeda köögivilju 2–3 minutit.
5. Seejärel lõikasime baklazaani väikesteks tükkideks, panime selle köögiviljadega, küpseta tasasel tulel 1-2 minutit.
6. Lõika suvikõrvits samadest viiludest nagu baklazaan, prae koos ülejäänud köögiviljadega 2-3 minutit. Sinine imab kohe kogu õli, nii et valage veidi vett ja hautage kõiki koostisosi 5 minutit, kuni baklazaan on pehme.
7. Selle aja jooksul peaks riis olema juba küpsenud. Keerake see kahvliga lahti, pange pannile, segage.
8. Kui tomat on tavaline - riivige paberimass jämeda riiviga, visake koor ära, lisage pannile. Küpseta riisi köögiviljade ja tomatiga 3 minutit, mitte enam. Mul on kirss, lõikasin need lihtsalt neljaks. Lisage samas etapis kuum pipar.
9. Maitsesta valmis roog maitse järgi soola ja pipraga, lisa tükeldatud värsked ürdid, sega läbi, kuumuta veel minut.
10. Serveeri riisi köögiviljadega kohe pärast küpsetamist. Võite otse pannile, kus seda küpsetati, või panna portsjoniteks.
Nautige!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)