Paljud teavad prantsuse liha retsepti - isuäratav ja südamlik roog suurele ettevõttele. Kui vajate väiksemat portsjonit või pole mahukat kuumuskindlat anumat, küpsetage kanafilee tomatite ja juustuga fooliumilehel samal põhimõttel. Mugav, maitsev ja piduliku sündmuse vääriline.
Soovi korral asendatakse kanarind kalkuni, sealiha, veiseliha, muu lihaga, tomatitele lisatakse sibul, suvikõrvits, baklažaanid.
Koostis:
Kanafilee - 400 g
Tomatid - 1-2 tk.
Kõva juust - 80 g
Majonees - 50 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Värsked ürdid - serveerimiseks
Samm-sammult retsept:
1. samm - võtame tooted loendist. Kondita kanarind on kõige parem valida värske, jahutatud. Aga kui teil on ainult külmutatud, viige need eelnevalt sügavkülmast külmkapi riiulile ja sulatage aeglaselt (seda on mugav eelmisel õhtul teisaldada ja järgmisel päeval küpsetada). Kiirendades sulatamisprotsessi veega, eriti kuuma veega, hävitame lihakiud, vähendame mahlasust ja halvendame roa lõppmaitset.
2. samm - peske liha, pühkige see paberist salvrätikuga, lõigake ära tarbetud rasvakihid ja kõvad kiled - peksake filmi all kergelt maha. Toorikuid ei tohiks teha liiga tasasteks, läbipaistvateks, lihune karbonaad on palju maitsvam.
3. samm - asetage foolium küpsetusplaadile või pannile, määrige mis tahes rafineeritud tailihaga. Me kanname linnu, katame paksu majoneesikihiga, puista soola ja jahvatatud kuuma pipraga.
4. samm - tükelda puhtad tomatid õhukesteks ringideks või viiludeks ja aseta kana peale veidi ülekatet. Seal saate lisada ka muid köögivilju. Mahlakuse lisamiseks lisage majoneesitilgad. Vajadusel maitsesta uuesti vürtsidega.
5. samm - viimane puudutus - katke kõva juustu tükkidega. Mõnikord hõõrutakse seda laastudega ja puistatakse ka pooltooteid. Kupliga visake ilma fooliumita veel üks foolium (või pärgament) leht, et juustukihti mitte kahjustada, ja pange see selleks ajaks kuuma ahju. Me küpsetame umbes 25-30 minutit 180 kraadi juures. Rikkaliku söestumise jaoks hoidke viimased minutid grilli all.
6. samm - serveerige kuuma kana karbonaadi tomatitega sulatatud juustukoore all koos värskete ürtide, salatite, marineeritud kurkide, kastmetega.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro