Maitsvad, tervislikud ja madala kalorsusega rullid - mis võiks olla maitsvam, eriti kui järgite õiget toitumist ja järgite tervislikke eluviise? Kas teie arvates on nende valmistamine keeruline või peaaegu võimatu? Kinnitan teile, et see pole nii. Nüüd tõestan seda teile.
Koostis:
Ümmargune riis - 1,5 tassi
Kurk - 2 tk.
Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
Nori - 5 tk.
Riisiäädikas - 4 tl
Suhkur - 2 tl
Sool - 0,5 tl
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Riisitangu võib võtta sordist "Camolino", see on kvaliteetne ümmargune riis, mis sobib hästi Jaapani toidu valmistamiseks.
2. Pesime riisi täiesti puhta veega, see on minimaalselt 7-10 korda. Viime selle katlasse või hautisse, täidame puhta külma veega, asetame selle tugevale kuumusele. Niipea kui vesi keeb, teeme kõige vaiksema tule, katame selle tihedalt kaanega, seame ajaloenduri 15 minutiks. Kui taimer annab piiksu, lülitage pliit välja, pange mõned paberrätikud pada ja kaane vahele, jätke see veel 10 minutiks.
3. Teravilja keemise ajal segage väikeses kausis valge riisiäädikas, sool ja suhkur. Panime mikrolaineahju 30 sekundiks, nii et soola ja suhkru kristallid lahustuvad. Mass ei tohiks kunagi keema minna.
4. Sel ajal koorige kurk koorest ja seemnetest, lõigake õhukesteks ribadeks. Samuti puhastame paprika varsist ja seemnetest, lõigake see samamoodi.
5. Nori linad on korralike rullide valmistamiseks liiga pikad ja Jaapani köögis "teod" väänamine on lihtsalt sündsusetu, nii et lõikasime umbes 5 cm riba. Nendest merevetikate lindidest saate seejärel valmistada vormitud sushi - gunkanid.
6. Maitsesta valmis riis äädika, soola ja suhkru seguga (valmis kaste), sega kõik hoolikalt läbi, jahuta toatemperatuurini.
7. Pange toidukilega kaetud bambusmatile nori leht, millele määrime õhukese kihi keedetud maitsestatud riisi. Kui see on keeruline, niisutage pidevalt käsi ja lusikas vees. Jätke vastasküljele 2 cm norit vabaks. Pange kurk keskele. Kõige maitsvam, tervislikum ja populaarsem veganirull on kurgi ja paprikaga. Seetõttu pakime teises sushis kurki koos pipraga.
8. Mati abil rullige nori riisi ja köögiviljadega rulli. Niisutage vetikate vaba serva veega, nii et rull jääb kiiremini kokku.
9. Sellest riisikogusest peaksite saama 5 rulli. Leota nuga vees ja lõika need võrdsetes osades.
10. Rullid värske kurgiga on valmis.
Serveeri valmis veganirulle sojakastmega. Ingverit ja wasabit saab vältida, kuna puuduvad toored kalatooted ja erinevad maitsed.
Nautige!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)