Neile, kellele ei meeldi hommikusöögiks keerulisi roogasid valmistada, soovitame pöörata tähelepanu tomatite ja sibulaga munapudrule. Selle saab luua vaid 5-6 minutiga. See kehtib eriti siis, kui hommikul on vaba aega puudu.
Roog osutub uskumatult mahlaseks ja maitsvaks, isuäratavaks ja atraktiivseks.
Peamine on mitte pannil toidu praadimisel kaanega kinni katta, vastasel juhul võib pealmine munakollane kaetud õhukese valge kilega ja munad ei ole nii värvilised!
Ärge unustage serveerimisel ürte, erinevaid kastmeid, röstitud krutoone või röstsaia.
1 portsjoni jaoks kasutatakse 2 kana muna, need saab asendada 6 vutimunaga. On lubatud tomatid asendada koorimata konservtomatitega nende enda mahlas, äärmuslikel juhtudel - tomatipastaga.
Koostis:
Kana munad - 2 tk.
Tomatid - 2-3 tk.
Sibulad - 1 tk.
Taimeõli - 20 ml
Maitseained maitse järgi
Rohelised serveerimiseks
Ettevalmistus:
1. Koori sibulad, loputa veega ja lõika väikesteks kuubikuteks või poolrõngasteks. Kuumutage praepann ja valage sellele lõhnatu taimeõli. Hoidke keskmisel kuumusel 1 minut. Asetage sibulaviilud ja hautage umbes 2-3 minutit, segades, nii et need ei põleks. Sibulate asemel võite kasutada porru valget osa, punast sibulat, šalottsibulaid jne.
2. Loputage tomatid vees, lõigake pistikud neist välja, lõigake suurteks viiludeks või muul viisil vastavalt soovile. Niipea, kui sibulaviilud on pruunistunud, asetage tomativiilud pannile ja keetke umbes 2-3 minutit, nii et see vabastaks mahla. Maitske mahla, kui see on hapu, siis tasandage see näpuotsaga granuleeritud suhkruga.
3. Tehke silikoonist spaatliga ettevaatlikult panni sisusse väikesed süvendid ja sõitke sisse kana- või vutimunad. Taane tekitamata võib kanakollane levida ja saate mitte munapudru, vaid omleti.
4. Maitsesta kohe soola ja pipraga, lisa maitse järgi muid vürtse.
5. Vähendage kuumust ja praadige tassi umbes 3-4 minutit, kuni valk muutub tihedaks ja munakollane on endiselt vedel. Lülitage pliit välja. Munade praadimisel ärge katke panni kaanega!
6. Pange ettevalmistatud roog ettevaatlikult taldrikule, piserdage hakitud pestud ürtidega, kaunistage maitse järgi.
Serveeri soojad munad tomati ja sibulaga, nii et munakollane oleks vedel. Ärge unustage tassi täiendada leivaviiludega - need leotavad kanakollast.
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro