Igapäevase dieedi jaoks on üks kõige rahuldustpakkuvamaid ja toitvamaid roogasid lihapallid riisiga tomatikastmes. Valmistatud erinevat tüüpi hakklihast: kana, veiseliha, sealiha, lambaliha, segatud. Serveeri iseseisvalt koos värskete köögiviljade ja salatiga või koos teravilja-, pasta- ja kartulipudru lisandiga.
Keetke ja jahutage eelnevalt valge riis - kastme enda jaoks võtab lihapallidega vähem aega. Hauta kaane all tulega või saatke ahju - mõlemad annavad suurepäraseid tulemusi.
Koostis:
Hakkliha - 500 g
Riis - 100 g
Muna - 1 tk.
Küüslauk - 3 hammast.
Sibul - 1 tk.
Tomatipasta - 50 g
Jahu - 50 g
Taimeõli - 30 ml
Sool, must pipar, loorberileht - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - kodus riisiga lihapallide küpsetamiseks võtke märgitud loendist tooted. Maitseainete komplekti saate vastavalt soovile laiendada, näiteks lisada vürtsikat koriandrit või kõrvetavat tšillit. Traditsiooniliste maitsete jaoks soovitan kasutada standardset soola, musta pipra ja loorberilehe komplekti. Mahlakuse, suussulava aroomi ja lihakuse saavutamiseks valige sealiha ja veiseliha segatud hakkliha võrdsetes vahekordades.
2. samm - ühendage ühes anumas hakkliha, eelnevalt keedetud ja jahutatud riis, hakitud murulauk ja sibul. Klopi sisse muna, sool ja pipar - segage kihid põhja alt üles, et vürtsid ja kõik koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Võitle kergelt tagasi, viskudes palmilt peopesale. Seega suureneb kiudude plastilisus, vormimine on lihtsam ja lihapallid ei lagune küpsemise ajal laiali.
3. samm - rullige niiskete või kergelt õlitatud kätega soovitud suurusega pallid, puistake igast küljest jahu.
4. samm - vajadusel jahutatakse jahukihiga üle puistatud poolvalmistatud lihapallid.
5. samm - enne hautamist prae tooriku lisamisega toorikud kuldpruuniks.
6. samm - viige riisi- ja lihapallid ülevalt ahjuvormi ühe kihina, täitke kuum tomatikaste (selleks lahjendage tomatipasta 200 ml keevas vees, maitsestage soola ja pipar). Viska loorberileht, paar küüslauguküünt. Pange 25-30 minutiks kuuma ahju, hoidke 180 kraadi juures.
7. samm - serveerige maitsvaid hakklihapalle koos tomatikastmega kuumalt või soojendatult.
Head isu!
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)