Ma tahan, et sa Dr.sstõestada ühe huvitava ja väga lihtne koosedasikoosnii ei jerked mindkoosumbes.
Mõnes mõttes veetsin ekvkooseksperimentide - vyalila kuuma ja niiske ilmaga, samas mindkooskohta ei ole rikutud, selgus maitsev, kuid see ei ole ainult valmis nädalal (nagu külm ilm, kuiv õhk aku) ja - kaks.
Kuna puudus kindlus selle tulemusena on ostetud tükk sealiha õlg madalaima hinnaga.
Ja üldiselt on parem võtta kaela või lõikamine, kuigi tera osutus üsna korralik.
Tegelikult vahe see retsept teistest, et soolatud liha "märg" meetodit.
Selleks peate tegema soolvees:
liitri vee peate võtma 100 grammi soola (sool osta kivi jäme) lavrushku, pipar, ükskõik lemmik maitseained.
Kõik keema ja seejärel jahtuda.
Liha valada soolveega jahtunud nii, et see oleks ujuda ning seda puhta kolmeks päevaks külmkappi.
Kulus kolm päeva ...
Soolatud liha pannakse rõhu all tunnis kaldpind klaasist liigne vedelik.
Siis hõõruda põletamine punane pipar, leitakse, et see ei riku liha.
Sest nagu ma mainisin, seekord oli märg soojust, ma otsustasin kolm päeva kuivada sealiha külmkapist siin nii et ta hakkas otsima.
Taas ma hõõrus pipra ja... Hung eelnõus, mis talle marli peal (pildistatud ilma marli, et oleks näha kui rippuvad).
Igal hommikul algas ringkäik minu "sink".
Ostis tükk sealiha ebakorrapärase kujuga nii kuivab ebaregulaarselt. Nädal möödas.
At peenema punkti liha oli kõva elastne ja ma korraldatud degusteerimise.
Isegi õhuke serv tema võiks ikka podvyalitsya, kuid inimesed on juba avatud pudel Massandra veini ja maitsvat hõrgutisi nõudis.
Paksemad serv läks akna vyalitsya kuni valmis teine nädal.
Nüüd võite proovida. Myasko hakkida väga peeneks ja nautida selle imelise maitse.
Head isu!
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu kanalil
ja pane Like! Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!