Riisipudru austajatele meeldib see retsept kindlasti. Lõppude lõpuks on riisi pajaroog sealiha hakkliha ja köögiviljadega väga rahuldav, tervislik ja maitsev roog. Sageli serveeritakse seda pidulikul laual, kuid sellega saate oma majapidamist ka tööpäevadel rõõmustada.
Pada on maitsev nii külmalt kui ka kuumalt. Seda on mugav kaasa võtta imelise suupiste jaoks õppimiseks, tööle või piknikuks.
Liha valimisel eelistage omatehtud sealiha. Saate seda osta spetsialiseeritud kauplustes või turul. Söögikorra vahelduseks võib kasutada metsikut riisi, punast riisi või musta riisi.
Koostis:
Riis - 1 klaas
Sealiha - 450 gr.
Brokkoli - 250 gr.
Sibul - 1 tk.
Tomatid - 200 gr.
Roheline sibul - 30 gr.
Nisujahu - 100 gr.
Muna - 2 tk.
Taimeõli - 30 ml
Sool, must pipar, vürtsid - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Valage riisitangud raske põhjaga kastrulisse ja katke veega suhtega 1: 2. Lisage soola ja keetke pärast keetmist 12 minutit. Seejärel laske riisil veidi jahtuda. Selles etapis saate võid lisada. Seejärel viige see sügavasse kaussi, purustage seal munad, lisage maitse järgi soola ja vürtse.
3. Sega korralikult läbi ja lisa hakitud roheline sibul. Selle võib asendada peterselli, cilantro või küüslauguga.
4. Segage, lisage sõelutud nisujahu (või hernes / kaer / riis) ja segage uuesti ühtlaseks massiks. Pange pool riisist ahjuvormi põhja, levitades lusika või spaatliga ühtlaselt. Pese brokkoli, jaga õisikuteks ja keeda 2-3 minutit vees. Seejärel aseta riisi peale.
5. Peske sealiha voolava vee all, eemaldage triibud, kiled ja liigne rasv, kui neid on. Lõika keskmisteks tükkideks ja jahvata need hakklihamasina või köögikombainiga. Hakkliha võite vahele jätta, lihtsalt hakkige see peeneks. Lõigake tomatid tükkideks ja asetage koos sealihaga eelkuumutatud taimeõliga pannile, lisage maitse järgi soola, musta pipart ja vürtse. Sealiha asemel võite kasutada kana või veiseliha.
6. Prae liha tomatitega 7 minutit tasasel tulel, aeg-ajalt segades. Koori sibulad ja lõika suvalisteks tükkideks. Lisage see koos maitsega musta pipraga lihaga pannile.
7. Hauta 5 minutit tasasel tulel suletud kaanega. Järgmisena tõsta lusikaga brokoli peale.
8. Määri ülejäänud riisimass ühtlaselt liha ja köögiviljade peale.
9. Pange vorm eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi 25-30 minutit. Pärast aja möödumist eemaldage keedetud riisipott, lõigake portsjoniteks ja serveerige.
Pange roogaga lauale tomati- või hapukoorekaste.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro