Ma ei tea ühtegi inimest, kellele ei meeldiks praetud juust. Minu peres nad lihtsalt jumaldavad teda ja seda erinevat sorti. Kuid kõige lemmikum oli ja jääb mozzarella väikestesse pallidesse. Paneerimisel tundub see lihtsalt hämmastav, kuid maitset, jah, marjakastmega, ei saa isegi edasi anda. See on piduliku laua üks paremaid suupisteid, eriti kuna seda saab eelnevalt paneerida ja külmkapis hoida ning seejärel mõne minutiga valmistada ja külalistele pakkuda.
Koostis:
- Mozzarella - 150 g
- Jahu - 3 supilusikatäit
- Muna - 1 tk.
- Riivsai - 100 g
- Praadiv õli
Valmistage kogu suupiste valmistamiseks vajalik toit. Valmistan leivapuru alati ise vananenud saiast, need on palju maitsvamad kui ostetud. Selleks peate koorikud ära lõikama, viilud kergelt kuivatama ahjus ja seejärel peenestama segistis või kohviveskis puruks.
Juust peab soolvees püsima kuni keetmise alguseni.
Kõigepealt peksake väikeses sügavas kausis suur kana muna vispli või tavalise lauakahvliga ühtlaseks.
Nüüd võta soolalahusest üks kühvel mozzarellat ja lisa see kohe jahule. Veereta selles hästi. Mida paremini jahu mahub, seda paremini kogu paneering "kinni jääb".
Seejärel kasta juust ettevaatlikult lahtiklopitud munasse.
Ja veereta hästi riivsaias. Soovi korral võite muna ja puru sisse keerata kaks korda, siis on paneeringukiht paksem ja krõbe. Valmistage kõik pallid samal ajal, kui praetud suupiste valmib väga kiiresti.
Kuumutage väikeses potis lahjat rafineeritud õli. Nüüd pane sinna umbes kolm mozzarellat ja prae umbes minut. Niipea kui puru muutub hästi kollaseks, eemaldage viilutatud lusikaga kohe praetud juust.
Liigse õli eemaldamiseks pange valmis mozzarella kindlasti paberrätikutele.
Kui kõik on toiduvalmistamisprotsessis õigesti tehtud, siis saate maitsva, viskoosse, juustu "laava" pallid. Hoolikalt! Maitsmisel ärge põletage keelt ja suulae))
Serveeri mozzarella friikartuleid marjakastmega, ideaalis koos jõhvikas.
Nautige!
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Millised toidud sisaldavad östrogeene üle 50-aastastele naistele
6 muljetavaldavat muutust kehas, kui loobute soodast
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!