Valgud on inimese dieedi üks olulisi elemente. Niisiis, meie keha on neist peaaegu 20%. Ja seepärast on nii oluline, et inimene saaks normaalse tervisliku seisundi korral organismi toetamiseks vajaliku hulga valke.
Miks on valgud nii olulised?
See mikroelement on seotud lihaste, rakkude, kudede ülesehitamisega ja toitainete transportimisega keha sees. Kuid valgu puhul on peamine asi see, et keha hoiab seda "igaks juhuks". Ja see on peamine probleem.
Valgupuudusega kannatab kogu keha: küünte ja juuste seisund, hambad halvenevad, nahk muutub vähem elastseks, lihased muutuvad loidaks. Lisaks halveneb keha üldine seisund, võivad ilmneda unetus, peavalud ja paljud muud ebameeldivad valgupuuduse sümptomid.
Selle tagajärjel hakkavad paljud selle vältimiseks tugevalt panema toidule, mille koostis sisaldab palju valgusisaldust, ja isegi joob valgu kokteile, ületades normi. Ja see on ka viga, sest kui organism seda ei tarbi, hakkab valk muunduma rasvhapeteks.
Kuid see pole nii hull. Teadlased on suutnud tõestada, et valgutoidu liiga sageli söömine võib põhjustada neeruprobleeme.
Igapäevane vajadus
Kui palju peaksite päevas valke tarbima? Seda mõjutavad nii kehakaal kui ka elustiil. Inimene, kes sporti ei tee, vajab 1–1,5 g kehakilogrammi kohta. Aga kui inimene on aktiivne, käib jõusaalis, on vaja seda kogust suurendada umbes 3 g-ni.
Paljud ei tea, kuid ka teadmistöötajad peavad oma dieeti suurendama, sest aju aktiivne töö nõuab tõsist toitumist. Lisaks peavad rasedad tüdrukud suurendama ka selle aine tarbimist, kuna neiu jagab kehasse sisenevad toitained kahega
Miks on liigne valk kahjulik?
Kanada teadlased rääkisid ohtudest, mis põhjustavad suures koguses valkude sattumist organismi. Mõned usuvad, et selles pole midagi halba, kuid tegelikult on see oht.
Kanada teadlased on uurinud kuulsa Ducani valgudieedi mõju. Ja nende arvates võib see põhjustada neerukive.
Tahaksin kohe märkida: sellise dieedi arendaja peatati ise töölt ja võeti 2017. aastal võimalus harjutada. Ja ta ise ütles mitu korda, et selline dieet võib põhjustada vitamiinipuudust, kõhukinnisust ja halba hingeõhku.
Kuid see pole veel kõik. Arstid viisid läbi uuringu kahe rottide rühma kohta: ühte rühma toideti 90 päeva jooksul tavalise toiduga, teist - valgutoiduga. Selle tulemusena "kaotas kaal" viimane rühm 10%. Kuid samal ajal märkisid teadlased: katseloomadel kasvas neerude maht 22% ja uriini happesus. Need on urolitiaasi kõige olulisemad sümptomid, mis tulevikus ähvardavad neerupuudulikkust.
Valk toimib sarnaselt ka inimese kehale.
Kuid see pole peamine puudus. Teadlased on märganud, et pärast 1,5–2 aastat pärast valgudieedi rakendamist võivad kilogrammid tagasi tulla. Ja sellised kõikumised on meie tervisele ohtlikud.
Mis on veel liigse valgu puhul ohtlik?
Mõned teadlased ja arstid ütlevad, et kui tarbite liiga palju valku, kahjustab see mitte ainult neere. See võib viia:
- Osteoporoos. Seda haigust iseloomustab luutiheduse vähenemine. Kui valk ületab organismi, toimub vere hapestumisprotsess ja selle puhastamiseks aktiveerib keha kaltsiumi. Seetõttu vähenevad selle aine varud organismis, mis tähendab, et luud muutuvad rabedaks. Tõsi, seda märgitakse ainult passiivse eluviisiga inimeste seas - suures koguses valku tarbivatel sportlastel sellist probleemi pole.
- Seedeprobleemid. Valk võib põhjustada kõhukinnisust, kõhulahtisust ja muid ebameeldivaid sümptomeid. Kuid ainult siis, kui kiudaineid on puudu. Seetõttu peaksite selliste probleemide vältimiseks sööma rohkem puu- ja köögivilju.
- Kardiovaskulaarsüsteemi haigused. Paljud usuvad, et suurenenud valgu tarbimine võib põhjustada südameprobleeme. Kuid see juhtub, kui inimesed valivad küllastunud rasvadega vähem kvaliteetsed valguallikad. Seetõttu viib see halva kolesterooli taseme tõusuni, naastude moodustumiseni. Kuid kui valite kvaliteetseid tooteid, ei pea te negatiivsete tagajärgede pärast muretsema.
Üldiselt ei too üleküllus täiesti tervet inimest tõsiste probleemide juurde, kuid 100% tervet inimest on võimatu leida, seetõttu on parem oma normi mitte ületada.
Tõsi, kehaga seotud probleeme saate vältida valgu happesuse kompenseerimisega, mille jaoks peaksite dieeti lisama rohkem puu- ja köögivilju.
Ja tõsiste neeruhaiguste korral tuleks valkude kogus maksimaalselt vähendada või täielikult loobuda.
Veel huvitavaid artikleid:
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Millest vorstid tegelikult on valmistatud: täielik loetelu lisaainetest
10 põhjust, miks mitte kunagi enam McDonald'sisse minna
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!