Kuidas söövad toidud mõjutavad meie emaili? Kas on tõsi, et kohv muudab hambaid tumedamaks ja tavaline sibul tugevdab igemeid? Vaatame seda lähemalt teaduslike faktide osas.
Tee ja kohv
Tee ja kohv määrivad hambaid, tekitades kollakaspruuni tahvli. Selles on süüdi kromogeenid, nn pigmenteerunud osakesed, mis tungivad hammaste poorsesse emaili ja on neis fikseeritud. Suurendage tanniinide - hapuka happega tanniinide - toimet.
Vastavalt Diana Levtšuk, hambaarst, mõjutab hape emaili struktuuri, mis muudab selle poorseks, ja pigmendi on vastavalt hõlpsam kinni hoida.
Mida teha? Hambaarstid soovitavad selliseid jooke piimaga lahjendada, et vähendada pigmendi kontsentratsiooni. Võite teha lihtsa katse: võtta kolm muna ja kasta iga päev lahustuvasse kohvi, jahvatatud kohv ja must tee ning seejärel viige läbi sarnane katse jookidega, kuhu peaksite lisama piim.
Tulemus on järgmine: tugevaim tahvel moodustub pärast lahustuvat kohvi, teisel kohal - must tee, kolmandal - jahvatatud looduslik kohv. Piima lisamisel on tulemus sama, kuid värvi intensiivsus on väiksem. Teine võimalus, kui te ei soovi piima lisada, on pärast jooke loputada suud.
Muide, roheline tee halvendab hammaste värvi kõige vähem, kuigi tanniini on selles 2 korda rohkem, kuid värvipigmenti on vähem. Pealegi on tanniin antioksüdant, mis on kasulik kogu kehale. Mitte nii kaua aega tagasi tõestasid teadlased, et looduslikul rohelisel teel on antiseptiline toime, mis aeglustub mikroobide naastude ilmumine hammastele, mis tähendab, et see toimib kaariese ennetamiseks ja kaitseb lõhna väljanägemise eest suu.
Sibul
Paljud usuvad, et sibul aitab hambaid säilitada, justkui tapaks see fütontsiididega suus paljunevaid baktereid. Ja mõni hõõrub seda isegi igemesse. Kuid teadus suhtub sellesse jahedusega, sest sibula karrusvastane toime pole tõestatud.
Sibul sisaldab peamiselt C-vitamiini, millel on kasulik mõju igemetele: see tugevdab veresooni ja parandab verevoolu, kaitstes hamba kaotuse eest. Kuid selleks ei ole lihtsam ja mitte mugavam, eriti teiste jaoks, kasutada vähem lõhnavaid tooteid koos C-vitamiiniga: tsitrusviljad, ürdid, punased ja mustad sõstrad. Ja kui me räägime kaariest põhjustavatest bakteritest (streptococcus mutans), siis sibul neid ei tapa.
Kuid on tõsi, et kalad võivad aidata hambaid ja igemeid, õigemini selle koostises sisalduvaid oomega-3 happeid. See oli Harvardi meditsiinikooli Kenneth Mukkamali Ameerika uuringu järeldus. Ta uuris enam kui 9000 inimese igemete seisundit ja kalade olemasolu toidus.
Teadlase sõnul on vähemalt aeg-ajalt kala söövatel inimestel parodondi haigestumise oht 25% väiksem. Teised teadlased viisid läbi veel ühe katse: nad võtsid uurimiseks küülikud, kellel oli parodontiithaiguse esimene staadium, ja hakkasid neid toitma toidulisanditega, milles oli oomega-3. Järeldused olid järgmised - just rasvhapped aitavad selle haiguse vastu võidelda ja vähendavad selle esinemise ohtu.
Seller
Teine viis igemete ja hammaste abistamiseks on igemete treenimine kõvade köögiviljadega. Intensiivne närimine suurendab verevoolu igemekoes ja see tugevdab neid. Lisaks suureneb närimisel süljeeritus - vedelik peseb hambaid, mis on kaariese suurepärane ennetaja.
Tundub, et õunad töötavad sarnaselt. Kuid need puuviljad sisaldavad õuna-, viin- ja sidrunhappeid, mis avaldavad halba mõju hambaemailile, nii et te ei pea end hapude puuviljadega köitma. Nad lahustavad emaili pinnakihi ja suurendavad hammaste tundlikkust.
Pärast õuna, sidruni vms söömist loputage puuviljahapete loputamiseks kindlasti suu puhta veega välja.
Šokolaad
Nüüd on hea uudis šokolaadisõpradele. Nagu selgus, ei kahjusta see toode hammaste emaili, kaitseb bakterite eest. Kuid see peab olema kibe. See tähendab, et toodet, mis sisaldab vähemalt 70% kakaoube, peetakse kasulikuks. See toode sisaldab vähem suhkrut ja palju kakaovõid, mis katab hambaid ja kaitseb bakterite eest.
Abiks on ka aine teobromiin, millel on antiseptilised omadused.
Üks Ameerika ettevõte lõi selle põhjal isegi spetsiaalse suuvee. Fluoriidi asemel, mida ei tohiks alla neelata, kasutasid nad teobromiini. Kuid selle hind on mitu tuhat rubla. Seega on kõige odavam viis tarbida tumedat šokolaadi. See sisaldab ka palju flavonoide - antioksüdante, mis kaitsevad rakke hävitamise eest.
Ohutu annus - kuni 30 g toodet päevas.
Üldised näpunäited:
- loputage suu sagedamini pärast teed, kohvi, tsitrusvilju;
- söö rohkem tahkeid köögivilju ja vähem suhkrut.
Veel huvitavaid artikleid:
Mis on poodides tegelik asi "aegunud" ja halbade toodetega
Odav lihaasendaja: vahetage tervislik toit
10 kõige ebatervislikumat toitu maa peal
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!