Täna küpsetan servade ümber hämmastavaid, õhemaid, lõhnavaid, õrnu, kergelt krõmpsuvaid pannkooke. Need on valmistatud ilma jahu lisamata, kuid kui te ei tea seda ette, siis te ei arva seda kunagi.
Ajan 2 suurt muna kaussi, lisan soola.
Lisan suhkrut ja natuke vanilli.
Raputage vispliga ja valage 200 grammi keefirit 3,2% rasva. Sega uuesti vispliga.
Nüüd on kõige tähtsam: jahu asemel lisan maisitärklist.
Sellised maisitärklisel olevad pannkoogid on lubatud isegi dieettoiduks.
Kolmele supilusikale maisitärklisele (korraliku ülaosaga) lisan 1/3 tl soodat. Ma segan seda.
Valan keefiri ja munade hulka. Sega kiiresti vispliga, nii et tükke pole.
Siis valan kohe 100 ml keeva veega. Tainas osutub väga vedelaks, see peaks nii olema. Rebin kaanega taignakaussi ja jätan 10 minutiks seisma.
Kuumutan panni hästi, määrin taimeõliga.
Valan sisse taigna, prae keskmisel kuumusel kuldpruuniks.
Keeran selle ettevaatlikult ümber.
Ja need päikeselised ilusad pannkoogid on valmis!
Pisikesed, augus, paistavad nad otse läbi. Proovige süüa teha!
Koostis:
- 200 g keefirit
- 2 suurt muna
- 0,5 spl suhkur (vähem... või rohkem, kui soovite magusaid pannkooke)
- näputäis vanilliini
- 3 spl ülemise maisitärklisega
- 0,3 tl sooda
- 100 ml keeva veega