Armastan ekleere, kuid ise valmistan neid harva. Päris heade ekleeride küpsetamiseks on vaja koldeahju, mida mul pole. Keegi ütleb, et ekleere saab küpsetada tavalises ahjus ja neil on õigus, kuid see on pigem choux-saiakook.
Kuna ma ise ekleere ei valmista, pean otsima kondiitritoodete poode, kus valmistatakse parimatest parimat. Aasta tagasi avas üks minu lemmik kondiitritooted Sasha Lamm oma kohviku. Sain seda külastada alles aasta pärast avamist.
Ekleeride sortiment LAMM’Sis on suur ja kohvikus endas maitsesin ainult sidrunit, nii et ostsin kõik ekleerid, mida kodus maitsta sain. Olen juba kanali arvustuse kohviku kohta postitanud (jätan lingi artikli lõppu).
Kõik kaasa võetavad magustoidud on pakendatud lihtsatesse kondiitritoodete kleebisega paberkarpidesse. Soovi korral saavad nad selle siduda ilusa lindiga, mida ma kasutasin. On aeg heita pilk sellele, mis seal sees on.
Ma teadsin, mis seal sees on, nii et ma ei vaeva kaua. Tutvuge iluga. Kokku ostsin 8 erinevat ekleeri kokku 2120 rubla eest.
Ekleeride sortiment võib varieeruda ja sain järgmiste maitsetega: sidrun, mango-passionipuu, šokolaad-kirss, vaarikas, karamelli-šokolaad, pistaatsia-vaarikas, vanill ja šokolaad. Ma ei saa oodata, millal seda proovida saan, kuid kõigepealt tahan teada kompositsiooni.
Kahjuks pole kompositsiooni pakendil märgitud. Maiustustel pole veebisaiti, seega pidin kompositsiooni taotlema. Sain selle vastuse (vt. foto allpool). Muide, kompositsiooni leiab tarbijaplaadilt, kuid mul oli kiire ja mul polnud aega tutvuda. Kuid mulle tundub, et nende ekleeride koostis on täiuslik, proovin.
Kokku sain testimiseks 8 ekleeri. Ja need kõik osutusid maitsvaks. Kuid ma olen koostanud väikese hinnangu 3 kõige maitsvamale.
Kõige rohkem meeldis mulle sidruniekleer. Sellel on särav ja mahlane sidrunimaitse ning pisikesed beseed panevad hapukuse käima. Teisel kohal on mango-passioniviljad - õrn koor ja pritsmed mangokastmes on jumalikud. Kolmanda koha annan klassikalisele maitsele - vanillile. Sellel ekleeril on kreemis väga peen vanillimaitse ja glasuuril heledam. Lihtsalt pomm. Aeg kokku võtta.
Mulle meeldisid kõik ekleerid, mõned vähem, teised veidi rohkem, kuid kõik on kindlasti seda raha väärt. Need on valmistatud looduslikest koostisosadest. Iga ekleer näeb välja nagu kunstiteos. Ja kuigi hind on kõrge, kuid pärast degusteerimist mõistate, et need on väärt iga makstud rubla ja keegi ei püüa teie peal raha teenida.
Milline ekleeride maitse teile kõige rohkem meeldib?
LAMMi kohvikute-kondiitritoodete ülevaade