Need 11 kopika eest kooli kotletid. Toonane kokk andis kooli Gost retsepti.
Tere, kallid kanali "Kokkamine Natalia Kalininaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada kooli külalistele mõeldud kotlettide retsepti. Nende kotlettide erinevus seisnes selles, et saia asemel lisati neile musta rukkileiba. Kuigi neile lisatakse palju leiba, osutuvad nad väga maitsvaks, mahlakaks ja maitsega võrreldamatuks. Valmistage see lapsepõlvest tuttav maitse meelde ja pidage seda meeles.
***************************
Retsept:
Hakkliha -600g.
Must leib - 370g.
Vesi -200ml. leivasse ja
150ml hakkliha.
Sool -1 / 2 tl.
Pirn -2tk.
Küüslauk -3-4 hammast.
KEETMISE MEETOD
Võtame pool kuklit tumedat leiba, kaaluga 370 grammi. Lõika koorikud ära. Täitke paberimass veega, umbes 200 ml. Pange pistikud küpsetusplaadile ja pange ahju, peate need kuivama. Seejärel lihvige need lihaveski või segistiga.
Me laseme 600 grammi liha, sealiha veiselihaga läbi peene võrega lihaveski. Viige lihaveski koheselt läbi 2 sibulat, 3-4 küüslauguküünt ja paisunud leiba, saia pole vaja pigistada. Soola hakkliha umbes pool tl ja segage. Valage hakklihale külm vesi, nii et hakkliha ei oleks kuiv, mul oli vaja umbes 150 ml. lisage vett järk-järgult, et mitte liiga vedelat hakkliha saada.
Me moodustame kotletid, mina 80 grammi. Veereta krutoonides. Sellest kogusest saan 13-14 kotletti.
Võtame praepann.
Vala veidi taimeõli ja prae suurel tulel kuldpruuniks. Mõlemal küljel umbes 1,5 minutit. Võta pannilt ja prae järgmine portsjon.
Võtame küpsetusplaadi, määrime õliga, paneme kotletid ja asetame ahju, 220 kraadi juures 10-15 minutit. On vaja viia kotletid valmisolekusse. Soovi korral saate kotletid pannil valmisolekusse viia.
Sel ajal, kui kotlette valmistatakse, küpsetame suvalise lisandi, mul on täna pasta.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: