Pie Delight ja mitte midagi muud - see on ebareaalselt maitsev! Meie peres jumaldavad seda kooki eranditult kõik. Siinne tainas on nii edukas, et igaüks saab sellise koogi esimest korda. Kui te pole proovinud seda küpsetada, siis küpseta seda kindlasti, eriti kuna see on valmistatud üsna lihtsalt, vaadake seda ise.
***************************
Retsept:
Katse jaoks:
Piim -300ml.
Kuiv pärm - 7g. (või toores 15g)
Suhkur -100gr.
Munad -2tk
Või -80 gr.
Jahu -600g.
Vanilliin - 1 pakk
Sool -1 / 3 tl.
Täitmiseks:
Suhkur -70g.
Kaneel -16-40 gr
Šokolaad -40 gr.
Kreemi jaoks:
kohupiimajuust -220g.
või -60 gr.
tuhksuhkur -70 gr.
KEETMISE MEETOD
Alustame testiga. Valage kaussi 300 ml sooja piima, lisage 1 spl. suhkrut ja lisage kuivpärmi 1 pakk, 8 grammi pakis, võite lisada toores, siis vajate 15 grammi. Jätke 15 minutiks sooja kohta, nii et pärm hakkab tööle. Või 80 gr, kuumutage seda mikrolaineahjus veidi või laske toatemperatuuril seista.
Võtke teine kauss, purustage 2 muna, lisage 100 grammi suhkrut, lisage 1 pakk vanilliini ja pehme või. Sega kõik vispliga korralikult läbi.
15 minutit on möödas, pärm on juba hakanud töötama, valage munad võiga ja suhkruga, lisage 1/3 tl soola. ja sega. Nüüd lisage järk-järgult jahu ja sõtke tainas.
Tainas peaks olema pehme ja kergelt käte külge kleepuv. Mul kulus 600 grammi jahu. Aseta tainas kaussi, kata kaanega ja jäta sooja kohta kerkima. See võtab 1,5-2 tundi. Valmistame täidise.
Pange kaussi 70 grammi suhkrut ja lisage 2 või 3 pakki kaneeli, igaüks kaalub 8 grammi, mina lisan 2 pakki ja segan. Või võite võtta 2-3 pakki valmis suhkrut kaneeliga.
Võtame vormi, mul on 26 cm läbimõõduga vorm, määrige võiga. 2 tundi on möödas, taina maht on juba suurenenud, pange see jahuga piserdatud lauale ja sõtke. Nüüd rullime kihi välja. Määrige sulavõiga umbes 30 grammi.
Ja puista peale kaneelisuhkrut. Nüüd riivi umbes 50 grammi šokolaadi. Ärge piserdage ega määrige ühte serva, nii et hiljem rull oleks hästi kinnitatud. Me mähime rulli, pigistame serva. Lõikasime rulli seibideks. Me panime vormi, nüüd kaetakse rätikuga ja jäetakse 10-15 minutiks korrastamiseks.
Selle aja jooksul ahi lihtsalt soojeneb ja asetab selle eelsoojendatud ahju, küpseta 180 kraadi juures 30-35 minutit. Juhinduge oma ahjust. Selle aja jooksul valmistame koore. Või ja kohupiimajuust tuleb eelnevalt külmkapist välja saada, et need pehmeks muutuksid.
Pange kaussi 60 grammi võid, 220 grammi toorjuustu ja 70 grammi tuhksuhkrut, kloppige mikseriga ühtlaseks massiks. Kreem on valmis. Niipea kui kook on valmis, määrige see kohe koorega ja laske jahtuda.
Ja nüüd, kui kook on valmis, rebime tüki ära ja naudime koos teega. See on meeletult maitsev. Mu tütar ei ole kaneelifänn, kuid ta sööb sellist kooki väga hea meelega.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allpool olevast lühikesest videost.