Esimest korda süüa tehes ei arvanud ma isegi, et see osutub väga maitsvaks eelroaks, mis on hea, nii kuum kui külm. See on just roog, kui soovite midagi ebatavalist, maitsvat ja saadaolevatest toodetest.
***************************
Retsept:
Marineeritud kurgid -400gr. (3-4 tk)
Taigna jaoks:
Keefir -100ml.
Muna -1tk.
Jahu -70g.
Sool -1 / 3 tl.
Küpsetuspulber -1 / 2 tl.
Piprasegu maitse järgi
Itaalia ürdid
"Võlupuu" - 1 tl.
Aliolikastme jaoks:
Taimeõli -150ml.
Muna -1tk.
Küüslauk -3-4 hammast.
Sool -1 / 3 tl.
Sidrunimahl -1 spl
Must pipar - maitse järgi
Petersellirohelised - maitse järgi
KEETMISE MEETOD
Lõika marineeritud kurgid 5–7 mm laiusteks rõngasteks, kuivatage kurgid niiskusest paberrätikutega.
Valmistame taigna ette. Vala 100 ml kaussi. keefir, purustage 1 muna, lisage 1/3 tl. sool, lisage vürtsid, paprika segu, Itaalia maitsetaimed 1 tl.
Sega vispliga. Mõõtkem välja 70 grammi jahu, lisage pool tl. küpsetuspulber ja segage. Lisage taignale jahu koos küpsetuspulbriga ja segage, taigen osutub üsna paksuks.
Vala taimeõli kastrulisse, kasta kurgid taignasse ja pane kuuma õli, prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks.
Liigse õli eemaldamiseks eemaldage see paberrätikult. Valmistage kastmega Valage 150 ml taimeõli purki, pange 1/3 tl soola, 1 spl. sidrunimahl, lisage 3-4 küüslauguküünt, lisage must pipar ja soovi korral petersell.
Me murrame 1 muna, nii et munakollane on terve. Langetame segisti alla, nii et munakollane on segisti all ja hakkame peksma, pekske 15-20 sekundit, kuni soovitud paksus on kaste valmis.
Serveeri lauale kastet koos praetud kurkidega. Maitsev nii soojalt kui külmalt. Proovige süüa teha. Olen kindel, et teile meeldib see lihtne ja taskukohane suupiste