Märkasin, et pastasalatid pole meil eriti levinud. Noh, või pastaga (pasta). Kuid selline salat on eraldi roog ja mitte ainult maitsev, vaid ka rahuldust pakkuv ning võib saada ka ainsaks roogaks - hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks. Selles võib olla piisavalt kaloreid.
Tõsi, pääsme ettevalmistamiseks on mitu tingimustsina
1. Pasta peaks olema salati lõikamiseks sobiv, mitte pikk, nii et need ei pääseks üldpildist välja
2. Need peavad olema keedetud "aldente"
3. Kohe pärast küpsetamist tuleb neid maitsestada oliiviga (noh, või muu taimeõliga, kui sulle oliiviõli ei meeldi) ja raputa kaussi pastat korralikult läbi - nii et õli oleks jaotunud kõikidele toodetele, neelavad nad seda ja mitte kokku kleepunud
Noh, ja siis on ruumi kujutlusvõimele, sest neutraalne hapnemata pasta läheb peaaegu kõikjale.
Siin on paar minu "rutiinset" pastasalati retsepti.
Hommikusöögiks: kiiresti
Viskame keeva veega paar peotäit pastat (vibud, väikesed kestad, kampanella) ja kui nad keevad, kuni nad on "hammaste taga", lõikame redised - hunniku või kaks, nagu soovite. Tükelda samal ajal petersell ja roheline sibul.
Kui pasta on keedetud, tühjendage vesi, täitke õli. Lase jahtuda. Sega redise ja ürtidega. Lisage 100-200 grammi kohupiima, purustatud või tükkideks purustatud, lisage soola.
Maitsesta kas oliiviõli või jogurti (või hapukoore) kastmega sidruniga.
Lõuna- või õhtusöögiks: südamlik
Keeda veidi spargliube. Lõika kanarind tükkideks, mis on kasutatud pastaga kooskõlas. Minu maitse järgi sobivad siia kõige paremini vibud - lihtsalt sellepärast, et kana on kergem ebakorrapärase kujuga tükkideks lõigata. Kui lõikate ribadeks, võite võtta isegi lihtsalt pasta. Oh jah, me keedame ka pastat.
Prae kana oliiviõlis koorikuks, kuid mitte kuivaks. Sool pipar. Lõika magusad paprikad tükkideks, mis sarnanevad kanatükkidega - pool igast eri värvi paprikast (see on ilusam). Lisa pannile, kanale, prae kuni aldente. Kui see on saavutatud, sega kokku sparglioad, pasta, kana ja paprika ning maitsesta sojakastmega.
Piserdage peal seesamiseemneid või seesamise soola (siin on peamine mitte üle soolata).
Seda salatit saab serveerida soojalt või külmalt.