Täna valmistame kala bruschetta. Kui säravad ja ilusad need võileivad laual välja näevad, ja nende küpsetamine on väga lihtne ja kiire. Valmistame lõhega bruschettast kaks versiooni. Kala on mõlemas versioonis, kuid see kasutab leiva jaoks erinevat alust.
bruschetta jaoks vajame:
- Baguette - 1 tk.
- Kergelt soolatud lõhe - 300 gr.
- Toorjuust - 100 gr.
- Avokaado - 1 tk.
- Või - 50 gr.
- Kurk - 1 tk.
Lõika baguette diagonaalselt õhukesteks viiludeks. Piserdage neid oliiviõliga ja pange 3-4 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju.
Sel ajal, kui baguette on ahjus, lõika lõhe õhukesteks ribadeks.
Lõika kurk köögiviljakoorijaga viiludeks ja keera sellest roosid välja.
1. Võimalus - võta baguette ahjust välja, hõõru iga tükk küüslauguga. Määri pealt toorjuustuga (mul on mascarpone), laota siis lõhe kaunilt, pane kurk.
2. Variant - peksid avokaadot ja võid blenderis või mudiksid kahvliga.
Puista avokaado sidrunimahlaga, et see ei tumeneks. Määri põhi baguette peale, pane peale kurk ja kala.
See on kõik! Bon Appetit kõigile!