"Tee iga mehe südamesse peitub tema kõhu kaudu!" - ja sellest teab iga naine. Mu enda tädi vaikis kogu selle aja ja hoidis oma "saladust" saladuses. Oleksite võinud mulle varem öelda. Igatahes.
Õppisin hästi süüa tegema ilma tema nõuanneteta. Kõigel on oma aeg. Kuid ma sain ikkagi teada tema saladuse ja ütlen teile.
Mu tädi keetis suppi alati maitsvalt. Supp osutus tõesti maitsev, paks ja rikkalik. Lapsepõlvest mäletan, et mitte ükski tema "õhtusöök" polnud ilma sooja söögita.
Kui olin juba abielus, tulin tädile külla ja aitasin köögis süüa teha. Siis märkasin, et ta pani supipotti kaks tervet kartulit. Ma olin üllatunud. Miks kaks ja isegi kogu?
Kõik osutus väga lihtsaks. Küpsetamise ajal saatis tädi puljongisse alati kaks kartulit. 15–20 minutit keetsid nad supis, kuid naine ei jätnud neid sinna, vaid võttis välja.
Siis lisas ta kõige lõpus kartulid kõikidele koostisosadele ja sõtkus purustit kasutades samas kastrulis. Selle tulemusena valmistas tädi paksu ja maitsvat suppi.
Siin on lihtne saladus, mille ma tädilt teada sain. Nüüd suppi tehes ei unune paar kartulit potti visata. Ja minu supp on maitsev ja paks.
Lihtsad näpunäited maitsva supi valmistamiseks.
- Kui keedan praetud lihaga suppi, siis lisan selle paksendamiseks 2 spl jahu.
- Läbipaistvuse huvides panin puljongisse ühe munavalge. Eelnevalt peksake see paksuks vahuks ja sisestage õhukese joana. Segan ja keedan paar minutit. Seejärel jahutan puljongi ja filtreerin läbi sõela. Tänu sellele on mu puljong alati pisarana selge.
- Selleks, et puljong oleks lõhnav ja rikkalik, panin küpsetamise ajal ühe kooritud sibula ja porgandi. Kogu puljongi mustus läheb köögiviljadesse ja need annavad puljongile nende puljongi ja maitse. 15-20 minuti pärast võtan sibulad ja porgandid välja ja viskan ära.
Kõik need meetodid on väga lihtsad ja taskukohased. Külmkapis on alati kartul, sibul, porgand ja kanamuna. Kui teate, kuidas see kõik töötab, siis on supp paks, rikkalik ja väga maitsev. Märkus kõigile perenaistele.
Kui artikkel meeldis, siis pange sõrm püsti jatelliminu kanalile.
Rohkem artikleid, mida leiateSIIN.