Mis on saladus hea karbonaadi? Kas me oleks ideaalne? Selle artikli me aru Hienoudet toiduvalmistamise karbonaadid, mida pead teadma igaüks.
umbes karbonaadi
Seoses keetmine Porsaankyljys - tassi ebamäärane.
Ühelt poolt, et valmistada see üsna kiiresti, ei vaja haruldast koostisosade ja palju kogemusi.
Aga samal ajal ei ole alati isegi valitud tükki sealiha saadakse mahlane praad.
Sa ei taha oma jõupingutusi asjata? Sa tahad üks kord ja kõik, et lahendada saladus mahlane karbonaadi?
Siis meelde viis kõige kasulikke soovitusi.
Nad keedetud karbonaadi iga kord, kui osutuvad tõesti maitsev, maitsev ja mahlane.
Mis tükk liha sobib?
Vähesed teavad, et valmistamiseks praed ei ole vaja võtta toote konkreetse valdkonna searümpade.
See roog sobib suurepäraselt ja muud osad.
Amazing karbonaadi saadakse Neck sealiha, sealiha seljatükk või sink.
Selle põhjal, mida rümba osa on valitud valmistada karbonaadi, nad võivad olla kas tahke või õhuke lihatükk erineva rasvasisaldusega.
See ei ole vajalik karbonaad oli keedetud ainult Lihavad: Võite jätta kondiga liha toodet.
Visuaalselt, nii et isegi ilusam ja isuäratav.
liha kvaliteet
Pealaval valmistamiseks sobivaim karbonaadi on valida kvaliteedi lihatoode.
Ei ole saladus, et liha riiulitel varjus värske toode on päris liisunud kaupu.
Mitte segi ajada valik liha praed, see on oluline pöörata tähelepanu visuaalset.
Past kahvatu lihatükkide kondiga tumepruun või varja laigud rasva vaja minna kohe.
Liha karbonaadi peaks olema roosakas-punane värv ilus plaastrid rasvhapete kihid ja kergendamise luuserva.
On oluline, et valida liha rasva, sest see tagab rikkaliku maitse tassi.
Ja kondiga liha jaotustükid väga mugav.
Liha koos küll ja on valmis enam, kuid saada palju rohkem aromaatne.
Ja Luu aeglase ettevalmistamisel, mis võimaldab tükeldada tundub, et väga isuäratav karge.
Ja röstimisaste sel juhul oleks ideaalne.
liha ladustamiseks
Saada Juicy praed, kuna ostu liha hoida külmkapis võib olla 2-3 päeva.
Aga selleks, et saada täiuslik karbonaadi paremini valmistada neid kord päevas lõigatud ostud.
Kui toiduvalmistamise karbonaadi edasi, parem panna liha sügavkülma.
Seal võib jääda kuni 6 kuud.
Maksimaalse säilitamine maitse ja tekstuur toode tuleb sulatatud aeglaselt külmkapis.
Et see peaks olema valmis, kui 2,5 cm paks karbonaad jäite protsess võib kesta mitu tundi.
Soolveega ja termomeetriga
Vaatamata sellele, et kokk niidetud üsna lihtne, paljud ikka teevad vigu.
Esimene ja kõige olulisem neist on asjaolu, et kuna hirm kiirenemist bakterid, paljud praetud sealiha liiga pikk.
Selle tulemusena algselt suurepärane toode muutub omamoodi kummist.
Selle vältimiseks kasutage teist efektiivne ja lihtne viis tappa bakterid.
Saa turvaline tervise tükeldamiseks, saate soolveega ja köök termomeeter.
Just 30 minutit leotamist liha soolvette vett, soola ja lemmik maitsetaimed võimaldab toodet saada ohutu ja aromaatne.
Lisaks soolveega aitab kaitsta tükk kuivamist küpsetamise ajal pannil.
Ja ärge jätke hetkel kui teil on vaja eemaldada liha tulekahju, kasutage kindlasti termomeeter.
Pork peetakse optimaalseks sisetemperatuuri 70? C, kuid tulelt parem liha temperatuuriga 65? C.
Miks on vaja teha?
Kuna ülejäänud kraadi sealiha muutub juba ajal "ülejäänud" laual.
valmistamisprotsess
Ja isegi kui kõik esialgsed etapid viidi läbi, et saada mahlane karbonaadi võib kasutada ainult juhul, kui nad on korralikult küpsetatud.
Selleks pead levitada liha ainult eelkuumutatud pannil. Fry karbonaadi vaja ühel küljel kuldpruuniks.
Siis liha tuleks välja teisele poole ja saata eelsoojendatud ahjus 230? C
Sa pead kokk liha nii kaua kui käsi sisestatakse see termomeeter jõuab kaubamärk 65? C
Siis liha on valmis, saad seda ahjust ja asetage lõikelaud.
Enne serveerimist valmis anda lihal 5 minutit.
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!