Tere, sõbrad! Täna on mul teile veel üks õunakook, seekord Baieri keel. Vaadake tehtud videoklipi täieliku aruandega videoklippi:
ÕUNA PIE RETSEPTI VIDEO 👇
- Kata 24 cm vorm pärgamendiga.
TEHA
- Panin blenderisse nisujahu, 50 g hakitud kaerahelbeid, näpuotsatäis soola, suhkrut ja ühe sidruni koore.
- Segan kõik kokku ja lisan kuubikuteks lõigatud külmutatud või.
- Segan kõik puruks.
- Lisan hapukoore ja mudin taigna kiiresti. Segan seda juba kätega laual.
- Kui tainas on endiselt külm, saate selle kohe lahti rullida. Kui see on soojenenud, pange see pooleks tunniks külmkappi.
- Rullige umbes 28 cm läbimõõduga ring.
- Pange tainas vormi ja torgake see kahvliga.
- Pange 40 minutiks külmkappi.
Kreem-vahekiht
- Kihi jaoks võite kasutada ricotta või pehmet, madala rasvasisaldusega kodujuustu.
- Lisan muna, suhkru ja teelusikatäie vanilliekstrakti või vanillisuhkrut.
- Segan kõik hästi läbi.
KÜPSETADA VÕI EI?
Kui teile meeldib krõbe muretainapõhi, võite selle küpsetada. Keda huvitab - jätke see lõik vahele ja pange õunad ja koor vormi.
- Eemaldage tainas külmkapist. Alusele asetage pärgament.
Vala sinna oad või herned ja pane kümneks minutiks 190 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
ÕUNAKALA TÄITMINE
- Lase põhjal veidi jahtuda, kuni ma õunu kinni ajan.
- Neid tuleb pesta, koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks.
- Küpsetamiseks on alati parem võtta hapud või magushapud õunad, näiteks Antonovka.
- Soovitav on puista õunu sidrunimahlaga.
ÕUNAKIHA KOGUMINE
- Pool kreemist määrisin põhjale, pool õuntele.
- Seejärel teine pool koort ja õunu.
- Puista pealt kaneelisuhkrut.
Piruka ahju panemine 190 ° C kraadi.
Kümne minuti pärast langetan temperatuuri 180 ° C kraadini.
- Ligikaudne küpsetusaeg on 40-45 minutit, peate vaatama õunte ja taina valmisolekut.
- Laske valmis koogil täielikult jahtuda, eemaldage rõngas ja viige kook restile.
▶️ Minu lemmik karamellise õunakooki retsept
▶ ️ Õunakaerahelbeküpsised, ära puutu tainast
▶ ️ Ploomipirukas, üllatavalt maitsev ja väga lihtne
Apple muretaina retsept:
Tainas:
220 g jahu (170 g jahu + 50 g kaerahelbed või jahu)
100 g võid
75 g hapukoort 20%
75 g suhkrut
1 sidruni koor
poole sidruni mahl
Kreem ja täidis:
220 g ricotta või madala rasvasisaldusega kodujuust (kuiv)
1 muna
60 g suhkrut
500-600 g õunu
20 g suhkrut + 1/3 tl kaneel
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!