Vitamiinide ja mineraalidega rikas lihakas magus hurmaa (idamaine külaline) meeldib kõigile (nii täiskasvanutele kui ka lastele). Ainus asi on see, et seda müüakse ainult talvel ja seda pole hästi hoitud. Seetõttu külmutame selle sügavkülmas ja kuivatame sel viisil.
Koostis:
Suur sabaga hurma (küps, mitte pehme)
Ettevalmistus
Võtame rohelise tupplehaga kõva hurma, koorime selle, seome tugeva niidi külge (hurma seome oksa või tupsa abil 5 cm kaugusele).
Seejärel paneme iga puuvilja 10 sekundiks keevasse vette, võtame välja. Riputame selle hästi ventileeritavasse kuiva ruumi ja unustame selle ära (hurma armastab päikest ja mustand), võite selle riputada aku lähedale (see kuivab nädalast kuuni, kui hurma riputatakse just sinna vaja teha).
Seda saab kuivatada ahjus või puuviljakuivatis 3-4 päeva jooksul temperatuuril 45 kraadi, kuid siis lõikame hurma viiludeks, eemaldame seemned ja küpsetusplaadile. Selle tulemusena peaksite saama marmelaadist magusat lihakat hurma.
Kuivatatud hurmaid saate rahulikult hoida külmkapis või emailkastrulis, pannes rätiku peale (sellele tekib tuhksuhkur).
Jagage hurmaade kuivatamise meetodeid.