Ma tahan jagada teiega "pannkook tarkust", et pannkoogid ja krepid välja oma parima ja isegi natuke täiuslik :))).
Pannkoogid - näitajana kvalifitseeritud käte
Pannkoogid - üks esimesi imet cooking, mis harjutada noori armuke.
Aga mõned pannkoogid ei saa saadud rohkem tark vanuse, noh, vähemalt nutma ...
Põhjuseks võib seal olla kaks: kas pannkoogid otsustanud mitte kõrvuti või valesti keedetud tainas.
Seoses pan, siis peab olema pannkook pannil paksu põhjaga pretolstym.
Kust seda tehakse - ei ole väga oluline.
Mõned eelistavad Enneveeuputusaegse raud, teised ei saa elada ilma trendikas pannid teflon-kattega.
Minu vanaema määrdunud vana malmist pann hane sulgedest. Ma kastetud päevalilleõli enne iga uue pannkook ahjuplaat määritud.
Kui sulgedest mingil põhjusel ei olnud, siis ma määrdunud tükk rasva, mis on ka mooni õli.
Kuid neil eesmärkidel sobi ja pool toores kartul või sibul, kui nad karbonaad kahvliga.
palunTELLIminu kanalil :)
Muide, teflon-kattega rasva ei ole vajalik.
Oh, ja ärge unustage, et pannkooke küpsetada väga kuum pann, kuid üle keskmise soojuse: õli ei tohi põletada ja suitsu, samuti pannkooke tuleks röstitud.
Pannkoogid peaks olema nagu pits
Kuidagi usutakse, et täiuslik pannkoogid - õhuke, perforeeritud, nn "pits" pannkooke.
Noh, siis nendega ja hakata.
Vajadus 6 spl jahu slaidi, näputäis soola, kolm muna, pool tassi suhkrut, vanilliini näputäis ja umbes 250 ml piima.
Need, kes ei tööta välja pannkoogid, siis sageli tundub võimatu saada sile pasta.
Tegelikult see on elementaarne.
Võtke munad, suhkur, vanilje ja sool ja sebima see kõik ilma liiga palju fanatismi - no "tahke tipud," me ei pea siin.
Siis lisada pool tassi piima segu ja jahu.
Jahu muidugi sunnitud läbi sõela.
Aga salaja ja ilma selle sõelumise pannkoogid kook suurepäraselt.
Mis see osutus järskudel kitt.
Sega kõik hästi, nii et tainas oli sile ja ühtlane. Seejärel valage ülejäänud piim ja segage uuesti.
Saa test, kuigi vedelik, kuid pannkook on liiga paks.
Ja siis võtta teekannu sooja veega ja lahjendada soovitud konsistentsi tainas.
Parim asi pannkook tainas meenutab vedela koore järjepidevuse.
See on kõik. Võite küpsetada.
Määrib kuuma pannil taimeõli, vala pannile kolmandiku kulp (või rohkem, kui üle on suur) test ja oodake kuradi pruunistunud ühel küljel.
Siis õrnalt konks teda noaga (või spaatliga - kui soovite) ja keerata. Sa ei saa klapp kui küpsetada õhukesed pannkoogid.
Valmis pannkook määre või ja rulli kolmnurk ja saab vasakul brutosummana ilma õli.
Selle tulemusena peaks olema umbes 18 pannkooke.
Nad on ilusad ja ise, ja täidisega liha, juustu, moosi, munad, seened või munad.
Ideaalne pärmi pannkoogid
Pannkoogid võib valmistada ja lehe pärmid.
Need pannkoogid erilise armu ei paista, ja saab suhteliselt paks, kuid nad on väga ilus, maitsev ja rikkalik.
See võtab muna keskmise suurusega, 330 g jahu, 550 ml piima, 20 g suhkrut, 25 g võid, veidi soola ja 7 g kuiva (või 20 g värsket) pärmis.
Kui rasprobuete need pannkoogid, siis kahekordistatakse soovitatud proportsioonid toidud, et saada rohkem pannkooke.
Pärm lahustada tass sooja piima.
Ülejäänud piim, segage suhkrut ja soola, valada pärm, seejärel lisage muna ja jahu sõelutakse läbi sõela.
Kõik segada, valada sulanud (kuid mitte keeva) õli, segatakse uuesti.
Tainas peaks meenutavad vedelik hapukoor.
Aluse tainas on vaja katta puhta rätikuga ja jäta sooja kolm tundi.
Paar korda selle aja jooksul on vaja segada tainas - nii et see muutub rohkem suurepäraselt.
Kui tainas on tõusnud võrreldes eelmise segada, küpsetada pannkooke kohta hästi soojendusega pan, õlitamine see õliga.
Muide, kui sobiv pannkoogitaigna saab valmistada mitut liiki täidised ja teha täidisega pannkoogid - saada väga maitsev.
pannkook katsed
On raske öelda, milline on pannkoogid on ideaalne - iga pere on oma lemmik retsept.
Mõned inimesed eelistavad Tatrapliinid, kui neil on õrn maitse pähklid.
Samuti teha väga lihtne: kolm muna, kaks lusikad suhkrut, soola maitse, 50 g tatart ja nisujahu ja 300 ml piima.
Saa tosin pannkooke, et hästi, sest seened või süüa lihtsalt niisama, hapukoore.
Keegi, kellele meeldib teha pannkooke õlle, õhuke-õhuke, õrn maitse linnaste.
Nende pannkooke vaja klaasi õlut (soovitavalt hea), klaas piima ja jahu, samuti paar muna, supilusikatäis suhkrut, veidi soola ja neli supilusikatäit päevalilleõli.
Väga õrnalt keerata pannkoogid keefiri.
Nende pannkoogid sobivad standardretseptil hapnemata pannkook tainas, ainult osa piima asenda jogurt.
Keefir ja ise ütleb pannkoogid meeldivat perforeeritud kuid võib lisada suurema hiilgus tainas tl söögisoodat.
Üldiselt, kui õpid põhilised pannkook retsepti tainas ja pannkoogid osutuvad õige esimest korda, võite katsetada koostisosi.
Näiteks selle asemel, et piima ja jogurt lisada taignale joogijogurt, lisada jahu, kartulitärklis ja mitte muretseda määrimine pan, valada taimeõli otse tainas.
Nagu see on?
Palun jaga seda suhtlusvõrgustikes võiTELLIminu kanalil ja pane Like! Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!